Kudoonia on puittaim, mis annab söödavaid ja väga tervislikke puuvilju. Viimased on kollased ja kaetud valguse alla. Isegi iidsetel aegadel oli kudoonia hinnatud kasulike ainete rohkete ravimite omaduste ja koostise poolest.
Kudoonia maitse ja toiteväärtus
Selle taime küpsed viljad on ainulaadse magushapu maitsega ja jätavad endast veidi kokkutõmbava, kuid meeldiva järelmaitse. Välimuselt meenutab kudoonia suuri õunu, kuid palju raskem kui need. Vaatamata sellele on küpsed puuviljad alati mahlased.
Kudoonia on levinud Kesk-Aasias, Kaukaasias, Moldovas ja Krimmis. See kasvab ka Kubanis ja Kesk-Venemaal.
Kudooniaviljad sisaldavad suures koguses vett, vähe kiudaineid ja süsivesikuid, väga vähe rasva ja valku. Kuid see sisaldab palju vitamiine, mille hulgas on A, B1, B2, PP, samuti askorbiinhapet ja beetakaroteeni.
Kudoonia sisaldab ka palju rauda - 100 g toodet sisaldab 30 g rauda, mida inimene vajab tugevaks immuunsuseks, normaalseks füüsiliseks ja vaimseks arenguks. Lisaks sellele elemendile sisaldavad puuviljad kaaliumi, vaske, fosforit, kaltsiumi, pektiini ühendeid, küllastunud ja orgaanilisi happeid.
Selle puuvilja energeetiline väärtus on 48 kcal 100 g kohta, nii et selle saab ohutult menüüsse lisada neile, kes järgivad madala kalorsusega dieeti.
Kudoonia kasulikud omadused
Kudoonia väärtuslikke omadusi on traditsioonilised ravitsejad juba pikka aega kasutanud erinevate haiguste ravis. Niisiis aitavad selle taime viljad, millel on kokkutõmbavad omadused, suurepäraselt seedetrakti häirete korral, eriti kõhulahtisuse korral. Seda puuvilja on soovitatav kasutada ka pankreatiidi, skleroosi, aneemia ja hüpertensiooni raviks ja profülaktikaks. Kudoonia tuleks lisada teie dieeti ka inimestele, kes põevad kardiovaskulaarsüsteemi haigusi ja aneemiat.
Selles puuviljas sisalduv suur kogus antioksüdante aitab puhastada keha kahjulikest ainetest ja aitab kaasa selle noorendamisele. Kudoonia viirusevastased omadused muudavad selle asendamatuks vahendiks külmetushaiguste vastu võitlemisel. Lisaks on kudoonial diureetilised, antiemeetilised ja antiseptilised omadused.
Kudoonia söömine
Esiteks on kasulik kudooniapuuvilju süüa värskelt - sellisel kujul säilitavad nad täielikult kõik vitamiinid ja toitained. Värsket kudooniat võib lisada ka puuvilja- või köögiviljasalatitele - selle algne maitse lisab roogale täiendavat piikantsust.
Kudoonia pidustamiseks talvel ja kevadel saate sellest teha kompotte ja moosi. Selles vormis on see veidi erinev, kuid mitte vähem huvitav maitse. Kudooniast saab teha ka maitsvat ja kaunist marmelaadi.
Rõhu langetamiseks on vaja selle puittaime viljadest juua keetmist. Selle valmistamiseks peate valama 20 g kuiva kudooniat klaasi keeva veega, laskma mõnda aega tõmmata ja võtta 1 spl. lusikas 4 korda päevas.
