Kelmikad tombude emad ja väikesed koketid teavad, et kapriisset last pole vähemalt tervisliku toiduga lihtne toita. See küsimus on eriti terav, kui mõtlete, mida oma lapse magustoiduks valmistada. Sööda talle omatehtud maiustusi kõige tavalisemate toitude põhjal.
See on vajalik
- Popsicle'i puhul:
- - 4 banaani;
- - 100 g piima ja valget šokolaadi;
- - 4 supilusikatäit 20% kreemi;
- - 30 g mureküpsiseid;
- - 30 g jahvatatud pähkleid;
- - 60 g kondiitritoodete tolmutamist;
- Juustu kohupiimade jaoks:
- - 250 g pehmet madala rasvasisaldusega kodujuustu;
- - 100 g piimašokolaadi;
- - 75 g tuhksuhkrut;
- - 40 g võid;
- Fondant:
- - 100 g kvaliteetset kondenspiima;
- - 200 ml 33% kreemi;
- - 300 g tuhksuhkrut;
- - 20 g vaniljesuhkrut;
- - 10 g võid;
- Tarretise jaoks:
- - 350 g värskeid maasikaid;
- - 250 ml 10% koort ja vett;
- - 120 g suhkrut;
- - 20 ml sidrunimahla;
- - 3, 5 tl želatiin;
- - pool kaunu vanilli.
Juhised
Samm 1
Banaani popsicle
Koori banaanid ja lõika pooleks. Haki puuvili puidust vardas või jäätisepulkadele. Murra need šokolaaditüübid tükkideks ja sulata eraldi veevannis või mikrolaineahjus. Segage 2 supilusikatäit igast portsjonist. kreem.
2. samm
Murenda küpsised, puista kondiitritooted ja jahvatatud pähklid tasastele plaatidele. Kastke banaanid ühte šokolaadisegusse, seejärel veeretage ühte või teist puista.
3. samm
Kodused glasuuritud kohukesed
Leota võid toatemperatuuril 30–40 minutit, seejärel hõõru see vispli või mikseri abil korralikult kodujuustu ja tuhksuhkruga. Segage täiteaineid vastavalt soovile, need võivad olla pähklid, suhkrustatud puuviljad, puuviljad, kakaopulber, kookos jne.
4. samm
Sulata šokolaad, kata sellega silikoonvormide rakud ja pane 5 minutiks sügavkülma, seejärel korda protseduuri. Pange kohupiimapasta sinna, katke ülejäänud šokolaadimassiga ühtlaselt ja asetage külmkapis 10-20 minutit.
5. samm
Kreemjas sepitsus
Vala koor raskesse potti või potti ja kuumuta. Lisa sinna kondenspiim, tuhksuhkur ja vanillisuhkur. Küpseta segu pidevalt segades keskmisel kuumusel, kuni kuivained on täielikult hajunud.
6. samm
Jätkake fondandi küpsetamist, kuni see on märkimisväärselt keedetud ja paksenenud. Kontrollige valmisolekut sel viisil: pange väike siirup külma vette, see peaks muutuma elastseks ja pehmeks, nagu plastiliin, kuid mitte käte külge kinni.
7. samm
Määrige ristkülikukujuline kuju võiga. Vala kastruli sisu sinna ja lase jahtuda. Lõika fondant ristkülikuteks või teemantideks või serveeri lapsele magustoitu.
8. samm
Topeltželee
Lahustage 1,5 tl. želatiin 3 spl. koort ja laske istuda 10 minutit. Valige vanilliseemned, valage ülejäänud koor kastrulisse ja kuumutage keetmata. Lahustage seal 50 g suhkrut. Võtke kööginõud pliidilt, asetage paisunud želatiin sinna ja segage hoolikalt.
9. samm
Kurna kreemjas mass läbi marli või sõela. Täitke sellega vorm või kauss keskkõrguseni ja jahutage külmkapis 2 tundi.
10. samm
Haki 200 g maasikaid peeneks, keeda etteantud koguses vett sidrunimahla ja 70 g suhkruga, pane kõrvale ja jäta 10 minutiks kaane alla seisma. Leota selleks ajaks želatiin 3 supilusikatäis. vett ja lisage marjasegule. Valage maasikakompott või tarretisele ja hoidke veel 2 tundi külmkapis. Pange valmis želee taldrikule või serveerige nii, nagu see on, kaunistatud poolitatud marjadega.
