Kiire retsept maitsvatest maalähedastest soolakartulitest koos soola ja vürtsidega võimaldab teil köögis pika sebimise ja lisakuludeta valmistada isuäratava roa lõuna- või õhtusöögiks. Sellist südamlikku hõrgutist on lihtne teha, kartuleid pole vaja isegi koorida, piisab kraani all pesemisest ja seejärel rätikul kuivatamisest. Toodetest on vaja ainult kolme koostisosa, mugulaid arvestamata, ja küpsetusaeg võtab aega vaid 20 minutit.
Neile, kellele meeldib restoranis või kiirtoidupunktides viilutatud maamees kartuleid tellida, meeldib see lihtne roog kindlasti. Tükid osutuvad praetud, mõõdukalt soolased ja vürtsikad, kuid mitte nii kahjulikud kui McDonald'sis või KFC-s. Mahlakad kartulid on kasulikumad ja keedetud kodus, armastades ja hoolides lähedastest.
Koostisosad
Maitsvate kartulite valmistamiseks maalähedases stiilis, koorega viiludega, on vaja ainult 4 koostisosa:
- 1 kg kartulit (see on 6-7 keskmise suurusega mugulat);
- 5 supilusikatäit rafineeritud taimeõli;
- 1,5 tl soola;
- 0,5 tl jahvatatud pipart ja maitseaineid maitse järgi.
Samm-sammult toiduvalmistamine
Kodus maitsvate maalähedaste kartulite keetmine ei nõua kokalt erilisi oskusi. Peamine on mugulate ettevalmistamine, pärast nende pesemist ja kuivatamist. Samuti peab teil olema kodus küpsetusplaadiga ahi, suur kauss viilude segamiseks vürtsidega.
Näpunäited kartuli valmistamiseks:
- mugulad peaksid olema siledad, ühtlased, ilma mädanemis- ja kahjustusjälgedeta;
- loputage kartulid kraani all jooksva veega, kasutades samal ajal jäika harja - see aitab koorest eemaldada kogu mustuse;
- noored kartulid osutuvad maitsvamateks kui vanad - nende koor on õhem ja pehmem;
- kõik viilud tuleks lõigata ühesuuruseks, nii et need küpseksid ühtlasemalt.
Maitsvate maalähedaste kartulite küpsetamise etapid:
1) Loputage mugulad, kuivatage salvrätikul või rätikul nii, et need oleksid täielikult kuivad.
2) Lõika iga kartul 6–8 viiluks ilma nahka koorimata.
3) Loputage kõik viilud uuesti ettevaatlikult veega, kuivatage liigse tärklise vabanemiseks. See aitab pruunistades saada krõbedama koore. Noori kartuleid pole pärast tükeldamist vaja pesta, need sisaldavad vähe tärklist.
4) Kuumuta ahi 150 kraadini.
5) Valage kõik viilud sügavasse kaussi, segage käsitsi soola ja maitseainetega.
6) Valage soolatud ja pipraga kiilud taimeõliga, segage uuesti.
7) Viige tükid fooliumiga või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
8) Seadke ahjus temperatuur 220 kraadini, küpsetage tassi 15-20 minutit.
9) Tõsta küpsetusplaadilt taldrikutele, serveeri kuumalt koos vürtsika või magusa tomatiketšupiga, sinu lemmik kastmega.
Nõuanded perenaistele
Kartulite maalähedases küpsetamisel tuleks arvestada järgmiste lihtsate trikkidega:
- selleks, et viilud osutuksid krõbedaks, kuldseks, ühtlaselt praetuks, tuleb retsepti jaoks valida ainult kõrge hernega valged kartulid, mis kiiresti keevad;
- kui koju jäetakse ainult kõvad kollased kartulid, peate küpsetamisel küpsetusplaadile valama veidi vett, pikendage praadimisaega 5 minutit;
- selleks, et viilud küpsetaksid maitsvat krõbedat koorikut, peate lõikamiseks valima ovaalsed mugulad, jagage need 6 osaks;
- kui kodus pole ahju, võite praepannil valmistada rikkaliku roa, kuivatades viilutatud viilud kurnis umbes 7 minutit, nii et vesi on klaas, praadides umbes 10 minutit.
Kõiki näpunäiteid järgides saate vaid 20 minutiga valmistada tavalistest kartulitest isuäratava roa, mis võib isegi pidulauda kaunistada. Samuti on serveerimisel lubatud puista viilud värskete ürtidega, kombineerida maius mis tahes magushapu või vürtsika kastmega.
