Võileib tavamõistes on leib ja või, mõni paneb juustu või vorsti peale. Kuid on olemas retsepte, mille järgi valmistatakse kuumaid võileibu; need hämmastavad koostisosade ja täidiste mitmekesisust.
Kuumad heeringavõileivad
Sa vajad:
- soolatud heeringas 1-2 tk;
- viilutatud valge päts;
- piim 0,5 l;
- sinep - 1-2 spl. l;
- keedetud munakollane - 2-3 tk;
- taimeõli.
Me lõikame kala, eemaldame naha, harja luude ja sisikondadega. Lõika saadud kaks fileefaili 3-4 cm laiusteks tükkideks. Leota fileetükke piimas 30–40 minutit. Jahvatage munakollased sinepiga, lisades järk-järgult 1 spl. l. päevalilleõli. Prae leivaviilud mõlemalt poolt päevalilleõlis kuldpruuniks, pane paberist salvrätikule, jahuta veidi. Määri iga viil muna-sinepimassiga, laota peale heeringatükid. Kuumuta ahi 180 kraadini, pane võileivad ahjuplaadile ja küpseta 5–7 minutit. Serveeri kuumalt.
Kiired kuumad võileivad
Sa vajad:
- valge leib või päts;
- tomat 1-2 tk;
- vorstid 2-3 tk;
- petersell 5-6 haru;
- küüslauk - 2-3 nelki;
- majonees - 2 spl. l;
- kõva juust - 80-100 g;
- päevalilleõli.
Lõika tomat ja vorstid (keeduvorst) väikesteks kuubikuteks, pane need kaussi. Haki petersell peeneks ja vala kaussi. Koorige küüslauk ja hõõruge see peenele riivile (viige see läbi küüslaugupressi), lisage vorstidele ja tomatile. Segage kõik koostisosad ja täitke täidis majoneesiga, segage uuesti. Määri küpsetusvorm taimeõliga, pane sinna leivaviilud. Pange täidis leivale ja piserdage jämeda riiviga riivjuustuga. Panime küpsetusplaadi 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetame 15 minutit. Neid võileibu saate serveerida nii soojalt kui külmalt.
