Prantsuse šokolaadikook koos vaniljejäätise ja kuuma kohviga sulab suus õrnalt. Prantslased söövad seda rooga igal hommikul ja on kogu päeva pingestatud.
See on vajalik
1 koogi jaoks: 125 grammi võid toatemperatuuril, 125 grammi riivitud šokolaadi, 3 muna (eralda valged munakollastest), 125 grammi tuhksuhkrut, 75 grammi jahu, 1 kott pärmi, tuhksuhkur
Juhised
Samm 1
Eraldage munakollased ettevaatlikult valgetest. Klopi kausis munavalged näpuotsatäie soola ja sidrunimahlaga. Pange kogu mass külmkappi 20–30 minutiks jahtuma.
2. samm
Vahusta või suhkruga, lisa kollased ja sega ühtlaseks massiks. Peal peaks moodustuma kerge vaht.
3. samm
Sulata šokolaad vesivannil. Lisage see kogu 2. etapist pärit massile ja segage hoolikalt. Segu omandab heleda kreemja šokolaadi tooni. Seejärel lisa koor ja vahusta kergelt.
4. samm
Segage segistis (või kausis) segud punktidest 1 ja 3. Lisage jahu ja pärm. Vahusta kõik vispli või mikseriga ühtlaseks.
5. samm
Kalla saadud segu 4. etapist küpsetusnõusse (pintselda põhi võiga). Küpseta 180 ° juures 20–25 minutit.
6. samm
Eemaldage kook ahjust ja lõigake tükkideks. Serveeri vanillijäätise ja kuumade jookidega.
