Makrell on imeline kala. See pole nii kallis ja sellest saadud road on väga maitsvad. Kui te pole proovinud makrellikebabi, siis on aeg seda grillil küpsetada.
See on vajalik
- - 4 makrelli,
- - 8 küüslauguküünt,
- - 4 spl. supilusikatäit sidrunimahla
- - 5 spl. lusikad lõhnatu taime- või päevalilleõli,
- - 1 spl. lusikatäis suhkrut
- - maitse järgi soola ja musta pipart.
Juhised
Samm 1
Koorige makrell sisikondadest, loputage hästi, jätke see terveks. Lõika kala soovi korral viiludeks.
2. samm
Kala grillil küpsetamiseks peate valmistama marinaadi. Pese sidrunid ja pigista 4 spl. lusikad mahla. Tükelda küüslauguküüned igal sobival viisil (küüslauku võid võtta rohkem - maitse järgi). Kombineerige küüslauk sidrunimahla, taimeõli, suhkru, soola ja musta pipraga. Riivi kala saadud marinaadiga. Kui makrell on tükkideks lõigatud, asetage see marinaadi ja segage. Jätke kala kaheks tunniks marineeruma.
3. samm
Valmistage söed ette kahe tunni pärast. Võtke makrell välja ja libistage see ettevaatlikult üle varda (nagu fotol näidatud). Kui makrell on rammus, siis küpseta see restil. Soovi korral saab kalatükke vardas - nii on see kõigile mugavam.
4. samm
Küpseta kala söe kohal kümme minutit. Serveeri suure vaagnaga. Enne serveerimist kaunista kebab värskete ürtide ja sidrunirõngastega.
