Seda hämmastavalt maitsvat suppi saab valmistada vaid kolmest koostisosast! Dal on teatud tüüpi India puder supp. Saate valmistada selle lihtsustatud versiooni. Tulemus on kahtlemata meeldiv. Selline vürtsikas supp omatehtud tortilladega on lihtsalt maitsev.
See on vajalik
- Supi jaoks:
- Puder - 1 spl.
- Vesi - 10 spl.
- Kartul - 2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Kurkum - 1 supilusikatäis
- Sool - 1 tl
- Loorberileht - 3 tk.
- Biriyani masala (või muu masala) - 1 spl
- Köömned - 1 tl
- Asafoetida - 1/2 tl
- Jahvatatud must pipar - 1/3 tl
- Külmpressitud taimeõli - maitse järgi
- Tortillade puhul:
- Jahu - 2 spl.
- Taimeõli - 7 supilusikatäit
- Vesi - 1/2 spl.
Juhised
Samm 1
Võtke üks klaas mungoa, asetage see suurde kastrulisse. Valage mungoa üle kümme tassi puhastatud vett.
2. samm
Lisage kastrulisse üks supilusikatäis kurkumit ja kolm loorberilehte. Kuumuta keemiseni. Pärast keetmist keetke 25 minutit.
3. samm
Vahepeal peske ja koorige köögiviljad. Lõika kartul väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid peene riiviga.
4. samm
Sel ajal, kui mungoa küpsetab, saate teha lohutaigna. Selleks sõeluge 2 tassi jahu. Võite võtta osa täistera või teise klassi jahust ja kasutada ka kliid. Siis on koogid ka kasulikud!
5. samm
Valage jahu 7 supilusikatäit taimeõli. Segage võid sõrmedega jahu hulka. Segage vett järk-järgult. Te vajate seda veidi rohkem kui pool klaasi. Tainas peaks olema teie kätele väga pehme ja kleepuv. Jätke tainas 10 minutiks seisma, et jahu saaks lahustuda.
6. samm
Lisage supile hakitud kartulid ja porgandid, üks kuhjaga teelusikatäis soola ja kõik vürtsid: masala, köömned, asafoetida, must pipar. Keeda suppi veel 10 minutit. Enne serveerimist täitke see külmpressitud õliga. Võite kasutada sinepiõli, oliiviõli või mis tahes õli, mis teile meeldib.
7. samm
Järgmine samm on kookide valmistamine. Jagage saadud tainas 8 palliks. Rulli iga pall koogiks. Küpsetage pita leiba kuivas pannil kõrgel kuumusel, umbes 1 kuni 2 minutit mõlemal küljel. Plaadid täispuhutavad.
Naudi oma einet. Kokk armastusega!
