Mustal riisil on iseloomulik tume värv. Seda tüüpi riisi pole töödeldud, poleeritud. Tänu sellele säilitab riis kõik kasulikud omadused.
See on vajalik
- - 300 g musta riisi;
- - 1 klaas kookospiima;
- - suhkur;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate riisi keema. Erinevalt tavalisest valgest riisist ei riivi must riis kokku. See on selle ettevalmistamise positiivne külg. Musta riisi keetmine võtab aga veidi kauem aega. See peaks soolases keevas vees püsima umbes 40 minutit.
2. samm
Pärast keetmist tuleb riis jahutada. Selleks pange see tunniks külmkappi. Eelnevalt võite riisi kergelt tilgutada päevalilleõliga. Kuid ärge üle pingutage.
3. samm
Kui riis on jahtunud, valage see veidi soojendatud kookospiimale. Pidage meeles, et kookospiim ja kookosvesi on kaks erinevat asja. Esimene on tehtud kunstlikult.
4. samm
Saadud segule saate lisada erinevaid puuvilju: õunatükke, banaane, kiivi. Maitse järgi võite lisada suhkrut või soola. Nõu serveeritakse puuviljamahlaga, eelistatavalt tsitrusviljadega.