Meekook on ehk kõige populaarsem kook. Selle valmistamiseks on mitusada retsepti ja need kõik on väga lihtsad. Meekook saab olema iga piduliku laua kaunistus.
Sa vajad:
Katse jaoks:
-500 g jahu;
-2 muna;
-100 g suhkrut;
-100 g mett;
-100 g margariini;
-1 tl söögisoodat;
- sidrunikoor.
Kreemi jaoks:
-1 purk kondenspiima;
-400 g hapukoort;
-100 g pähkleid;
-0,5 sidrunit
-vanilliin.
Ettevalmistus
Sõelu jahu soodaga, lõika margariin jahuga, lisa suhkur, munad, mesi, sidrunikoor. Sõtku tainas hapukoorele, jaga 3 palliks, rulli koogid vormi suuruseks, küpseta kuumas ahjus (vaata, et koogid ei kuivaks). Määri küpsetatud koogid kreemiga, puista pealmine kook kreemi peale purustatud pähklitega, kaunista moosist marjadega.
Kreemi valmistamiseks keetke kondenspiima vähemalt kaks tundi. Kurna hapukoor läbi marli ja klopi kondenspiimaga kohevaks massiks, lisa jämeda riiviga riivitud sidrun ja vanilliin.
Meekooki on lihtne valmistada, kogu selle saladus peitub kookide küpsetamises ja selles on vähe koostisosi. Kõige tähtsam on mesi. Parim on kasutada vedelat mett, et tainas moodustuks hõlpsalt ja paksu mee saaks auruvanni abil sulatada.
Selles koogis on parem kasutada hapukoort. Sellest saab kook hapu maitse ning koogid ligunevad ja muutuvad õhuliseks. Kreemi jaoks sobib kõige paremini rasvane hapukoor ja suhkru asemel tuhksuhkur. Enne kasutamist jahutage hapukoor kindlasti.
Kasutades söögisooda asemel lahtiselt, on soovitatav see lisada kõige lõpus. Ühendage küpsetuspulber jahuga ja jätkake sõtkumist.
Mesikoogil on üks puudus - see on, kui kiiresti seda süüakse! Võite olla kindel, et te ei pea selle säilivusaja pärast muretsema!
