Köögiviljatoidud on maitsvad ja tervislikud. Sellega on raske vaielda. Kuid kui sööte ainult köögivilju, võite "jalgu sirutada". Meie keha vajab kuuma ja rahuldavat toitu, mis on rikas valgusisaldusega. Algne lambaliha ja küpsetatud pipra supp aitab meid välja.
See on vajalik
- 1 kg talleliha rinnal
- 5 suurt paprikat,
- 1 või 2 purki (maitse järgi) konserveeritud oad (nõrutatud)
- pool küüslauku,
- 2 keskmist sibulat
- oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Lõikasime liha koos luudega piisavalt suurteks tükkideks.
Kuumuta paksu põhjaga potis väike kogus õli ja prae lihatükid isuäratava kuldse koorikuni.
Niipea kui liha on praetud, lisage pannile 2,5-3 liitrit sooja vett.
Eemaldage saadud vaht, pisut soola, pange puljongisse sibul, mille saab pooleks lõigata ja küpseta kaks tundi, kuni liha on pehme.
2. samm
Samal ajal valmistame suppiks paprikat.
Eemaldage paprikast seemned ja loputage. Lõika pikisuunas ja küpseta ahjus (220 kraadi) kuni tumepruunid märgid. Viige paprika kaussi ja jahutage. Koori jahtunud paprikad.
Haki küüslauk. Lõika kooritud sibul keskmisteks kuubikuteks. Prae sibulat ja küüslauku mõni minut.
Jahvata blenderis praetud sibul, küpsetatud paprika ja keedetud sibul. Saadud massile lisage puljongi kulp ja segage hästi.
3. samm
Valmis lambalihast eemaldage kondid. Lõika liha kuubikuteks.
Lisage puljongile piparmass, liha, oad, pisut soola ja maitsestage maitsega pipraga. Pärast keetmist keetke mõni minut ja eemaldage see tulelt. Serveeri suppi värskete ürtide ja hapukoorega (valikuline).
