Tass lemmikteed ja šokolaadi ning rosinatega küpsised aitavad teil tunda õnne tõusu, laadida kogu päeva särtsakusega. Just tume šokolaad ja rosinad stimuleerivad kehas õnnehormoonide vabanemist ja suurendavad efektiivsust.
See on vajalik
-
- Mõru või tume šokolaad - 3 tahvlit, igaüks 100 grammi;
- või või margariin - 225 grammi;
- suhkur - 1 klaas;
- jahu - 1, 5 - 2 tassi;
- muna - 1-2 tükki;
- rosinad - 100-200 grammi;
- sool - 1/2 tl;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- vanilliin - noa otsas.
Juhised
Samm 1
Valmistage vajalik kogus kõiki retseptis kasutatud koostisosi ja alles siis hakake neid kokku segama.
2. samm
Eemaldage õli külmkapist. See peaks muutuma pehmeks. Ärge soojendage õli!
3. samm
Jahu tuleb sõeluda nii, et see oleks hapnikuga küllastunud.
4. samm
Küpsiste jaoks on parem võtta seemneteta rosinaid. Loputage rosinad hoolikalt ja katke pehmeks kuuma veega. Kui valmistate küpsiseid täiskasvanute ettevõttele, võib rosinaid leotada magustoiduveinis või konjakis. Lõika suured rosinad tükkideks. Enne tainale lisamist ärge unustage vedelik tühjendada.
5. samm
Riivi pool šokolaadist jämeda riiviga. See tuleb sulatada. Võtke 2 panni. Valage vett ühte ja asetage see pliidile, vesi peaks keema. Niipea kui vesi keeb, alandage pliidiplaadi temperatuuri. Vesi ei tohiks keeda. Pange šokolaad teise potti ja asetage see veega potti. Segage šokolaadi puidust spaatliga, kuni see on täielikult sulanud. Pange sulatatud šokolaad kõrvale jahtuma 35 kraadini. Ühtlaseks jahutamiseks tuleb šokolaadi perioodiliselt segada.
6. samm
Murra teine pool šokolaadist väikesteks tükkideks.
7. samm
Pange kaussi pehme või, suhkur, küpsetuspulber, sool ja vanilliin. Kui teil pole küpsetuspulbrit, kasutage söögisoodat. Sega, kuni saad suhkru-võipuru.
8. samm
Võisegule lisage sulatatud šokolaad ja muna. Sõtku põhjalikult. Võib segistiga vahustada madalal kiirusel.
9. samm
Lisa jahu, rosinad ja šokolaaditükid. Segage tainast puidust spaatliga ühtlaseks massiks. Taigna konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega.
10. samm
Kata küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Määrige paberit või või taimeõliga. Valage tainas supilusikaga paberile, jälgige 1-1,5 sentimeetri pikkust tühimikku.
11. samm
Pange küpsistega täidetud küpsetusplaat ahju, eelkuumutatud 180 kraadini. Küpseta küpsiseid 20-30 minutit. Küpsise servad võivad muutuda kõvaks.
12. samm
Pange valmis küpsised paberile või puhtale rätikule, katke teise rätikuga.
13. samm
Hoidke jahtunud küpsiseid tihedalt suletud anumas.
14. samm
Valmista tee ja naudi šokolaadiküpsiseid ja. Head isu!
