Kerget, kuid toitvat köögiviljapüreesuppi on lihtne valmistada. Kreemjas põhi annab talle võid ja sulatatud juustu. Peamised koostisosad on üsna traditsioonilised, kuid küüslauk ja ingver annavad roogile piikvi, aroomi ja ainulaadse maitse.
See on vajalik
-
- 2 liitri vee kohta -
- 500 grammi lillkapsast;
- 4 varssellerit;
- 1 porgand;
- 2 sibulat;
- 3 küüslauguküünt;
- pähkel suurune ingveritükk;
- 50 grammi võid;
- 200 grammi Viola sulatatud juustu;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Koori sibul ja lõika kiiludeks.
2. samm
Koori porgandid ja lõika ka väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Haki seller.
4. samm
Sulata potis või ja hauta selles sibulad ja porgandid.
5. samm
Lisage köögiviljadele 2 liitrit keeva vett.
6. samm
Jagage lillkapsas õisikuteks.
7. samm
Viska seller ja lillkapsas köögiviljadega. Keeda 15-20 minutit.
8. samm
Küüslauk tuleb koorida ja peeneks hakitud.
9. samm
Haki ka ingver peeneks.
10. samm
Eemaldage köögiviljad tulelt ja püreestage saumikseriga.
11. samm
Pange supp madalal kuumusel.
12. samm
Lisage supile sulatatud juust, küüslauk ja ingver.
13. samm
Keeda veel 5 minutit pehmeks.
14. samm
Maitsesta supp soola ja pipraga ning lase enne kaane all serveerimist 3-5 minutit seista.
