Scones on Briti soolased kuklid, mis on valmistatud pärmivabast tainast. Need sobivad hästi hommikusöögiks, kuid sobivad hästi ka pereteeks. Küpsetame neid või ja moosiga.
See on vajalik
- - 450 g jahu;
- - 400 ml piima;
- - 60 g võid;
- - 1 spl. lusikatäis sidrunimahla;
- - 2 tl küpsetuspulbrit;
- - 1 tl soola;
- - glasuurimiseks mõeldud piim.
- Serveerimiseks:
- - või, igasugune moos, vahukoor.
Juhised
Samm 1
Lülitage ahi eelsoojendamiseks 230 kraadise märgini sisse. Sega suures kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Pange jahutatud või tükid jahusse, segage oma kätega, et saada homogeenne purutaoline mass.
2. samm
Segage piim sidrunimahlaga, jätke paariks minutiks toatemperatuurile, lisage seejärel kuivjahu segu ja sõtke kiiresti homogeenne tainas ilma seda liiga peksmata.
3. samm
Rulli tainas jahusel pinnal 2,5 cm paksuseks. Lõika umbes 5 cm läbimõõduga tainast 12 ringi. Pane ringid küpsetuspaberiga kaetud plaadile, mida peaksid samuti jahuga tolmuma. Ühendage ülejäänud tainatükid, rullige lahti ja lõigake ringid uuesti välja. Määri kõik ahjuplaadil olevad ringid vähese piimaga.
4. samm
Pange küpsetusplaat ahju ja küpseta kooke umbes 20 minutit. Seejärel võtke küpsetusplaat välja, viige skoonid kuivale ja puhtale rätikule, pakkige see sellesse.
5. samm
Lõika 5–10 minuti pärast lopsakad papid pooleks, määri need võiga, serveeri mis tahes moosi või moosiga. Või ja moosiga ploone võib pakkuda ka vahukoorega.
