Aasia stiilis roogasid saab nüüd nautida mitte ainult restoranides, vaid ka kodus, kuna paljusid nende koostisosi on turul lihtne leida. Üks originaalsetest roogadest, mis võib sugulasi üllatada, on vürtsikas veiseliha.
See on vajalik
- Koostisosad 2 inimesele:
- Marinaadi jaoks:
- - 2 supilusikatäit kuiva punast veini;
- - 2 supilusikatäit sojakastet;
- - pool lusikatäis riisiäädikat;
- - näpuotsatäis soola;
- - 2 lusikatäit vett;
- - teelusikatäis maisitärklist.
- Liha puhul:
- - 250 gr. Veisefilee;
- - 2 keskmist paprikat: punane ja roheline;
- - porrulauk;
- - 1 kuum pipar;
- - tükk ingverijuurt;
- - küüslauguküünt;
- - šalottsibul - 2 sibulat (valikuline);
- - 2 tl jahvatatud köömneid;
- - maitse järgi kuivatatud ja purustatud cayenne'i pipar;
- - päevalilleõli;
- - teelusikatäis seesamiõli;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Kõik marinaadi koostisosad tuleb kahvliga kausis segada, et tärklisetükke ei oleks.
2. samm
Lõika veisefilee üheks hammustuseks väikesteks ribadeks ja sega marinaadiga. Lahkume 30 minutiks.
3. samm
Lõika punane ja roheline paprika lihaga ühesuurusteks tükkideks. Haki porru, küüslauk, ingver ja kuum pipar. Kõigepealt tuleb eemaldada kuuma pipra seemned, vastasel juhul osutub roog väga vürtsikaks.
4. samm
Kuumutage praepannil veidi päevalilleõli. Me praadime liha igast küljest sõna otseses mõttes 5 minutit, pane see taldrikule. Prae samas õlis küüslauk ja ingver, lisa porrulauk ja igat liiki paprikat, hauta paar minutit.
5. samm
Pange liha pannile tagasi. Sool, pipar, maitsesta köömnete ja cayenne'i pipraga. Prae 5-7 minutit. Vaid minut enne küpsetamist piserdage seesamiõli ja piserdage hakitud šalottsibulat.
6. samm
Roog osutub väga maitsvaks ja aromaatseks. Seda sobib kõige paremini aurutatud riisiga.
