Suvine kuumus on suurepärane aeg maitsva liha okroshka valmistamiseks. See iidne roog mitte ainult ei kustuta janu, vaid selles on ka piisavalt kaloreid, et nälg pikaks ajaks ununeda.
See on vajalik
300 g veiseliha; - 1 kamp redist; - 2 kurki; - 3 muna; - rohelised; - sool; - 1,5 liitrit keefirit
Juhised
Samm 1
Liha okroshka jaoks on kõige parem kasutada lahjaid veiseliha jaotustükke (näiteks karbonaad ja sisefilee). Loputage veiseliha põhjalikult jaheda jooksva vee all ja kastke kogu tükk keevasse, eelnevalt soolatud vette. Küpseta seda madalal kuumusel 1-1,5 tundi. Jahutage keedetud liha ja lõigake väikesteks tükkideks.
2. samm
Rediseid ja kurke peske jooksva sooja vee all. Lõika köögiviljad õhukesteks viiludeks. Pange need liha kaussi.
3. samm
Kõvaks keedetud munad, jahedad, kooreta. Lõigake need väikesteks tükkideks ja asetage ülejäänud toiduga.
4. samm
Peske maitsetaimi põhjalikult jahedas vees. Haki sibul, petersell ja till peeneks. Lisage mahutisse rohelist rohelist, segage tooteid.
5. samm
Soolake segu kergelt ja täitke see jahutatud keefiriga. Serveerimisel võite valmis liha okroshkale lisada söödava jää tükke. See muudab roa värskendavaks.
