Liha okroshka on maitsev ja toitev roog. Selle valmistamine on väga lihtne ja võite seda igal ajal serveerida, eriti kuna sellist rooga pole vaja uuesti soojendada.
See on vajalik
- - kalja - 1 liiter,
- - veiseliha - 200 grammi,
- - kartul - 3 tk,
- - redis - 5 tk,
- - keskmine kurk - 2 tk,
- - munad - 3 tk,
- - hapukoor - 5-6 spl. serveerivad lusikad,
- - roheline sibul - 1 kamp,
- - petersell - 1 kamp,
- - till - 1 kamp,
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
200 grammi veiseliha (võite võtta mis tahes muud liha maitse järgi), loputage, katke veega, lisage veidi soola ja keetke kuni pehme. Pange valmis liha taldrikule ja jahutage, lõigake kuubikuteks (maitse järgi).
2. samm
Loputage kartulid ja munad, pange kastrul veega, pange tulele. Pärast keetmist keetke mune kümme minutit, seejärel eemaldage need ja asetage need kaussi külma veega. Umbes viie minuti pärast eemaldage kartulipott tulelt. Tühjendage vesi, jahutage kartulid.
3. samm
Koori kartulid ja munad, lõika kuubikuteks. Lõika ka redis koos kurkidega kuubikuteks. Loputage sibul, petersell, till, kuivatage, tükeldage ja hõõruge soolaga. Pange kõik valmistatud tooted mahutisse ja täitke kvassi, segage, maitse järgi soola.
4. samm
Pange valmis okroshka kaheks tunniks külmkappi. Pärast okroshka täielikku jahtumist eemaldage see külmkapist, levitage portsjonitena, lisage lusikatäis hapukoort ja serveerige. Kaunista iga okroshka osa värskete ürtide okstega.
