Aprikoos, ingver ja kana on hea pearoog. Roog valmib tunniga, kana marineerub ainult umbes kaheksa tundi, ilma selleta ei saa roa maitse nii rikkalikuks.
See on vajalik
- Kaheksa portsjoni jaoks:
- - 16 kana reied;
- - 1 tass aprikoose oma mahlas;
- - šalottsibul;
- 1/4 tassi värsket ingverit
- 1/2 tassi veiniäädikat
- - 2 spl. supilusikatäis taimeõli;
- - 0,7 tassi sojakastet.
Juhised
Samm 1
Hautage hakitud ingverit ja šalottsibulat keskmisel kuumusel 5 minutit. Segage ingver ja sibul äädikaga, keetke, jätkake keetmist 2 minutit, selle aja jooksul aurustub vedelik umbes poole võrra.
2. samm
Lisage roogadele aprikoosid, sojakaste, veidi soola ja pipart, küpseta 15 minutit, aeg-ajalt segades. Vala saadud marinaad blenderisse ühtlaseks massiks. Pange külmkappi.
3. samm
Pange kanatükid kahte kilekotti, valage marinaad, sulgege tihedalt, hoidke külmkapis 8 tundi. Mõnikord on vaja kotid ümber pöörata.
4. samm
Pange foolium küpsetusplaadile või laiale pannile, pintseldage õliga, pange kanatükid ühte kihti. Valage marinaad üle, katke fooliumiga (mitte tihedalt, õhk peaks tungima), pange ahju.
5. samm
Küpseta kana aprikooside ja ingveriga 40–50 minutit 150 kraadi juures. Serveeri kuumalt.
