Selle retsepti järgi on supp kerge ja aromaatne. Kui asendate suitsutatud rinna keedetud kanalihaga, saate selle supi pehmema versiooni. Valmistatud kanapuljongis valge veini lisamisega.
See on vajalik
- - 400 g suitsutatud kanarinda;
- - 250 ml madala rasvasisaldusega koort;
- - 200 g konserveeritud maisi;
- - 70 g peekonit;
- - 60 ml kuiva valget veini;
- - 4 porgandit;
- - 3 kartulit;
- - 1 sibul;
- - 1 liiter kanapuljongit;
- - 1/2 teelusikatäit kuiva majoraani.
Juhised
Samm 1
Lõika peekon õhukesteks ribadeks ja hauta keskmisel kuumusel krõbedaks (umbes 5 minutit). Viige keedetud peekon liigse rasva imendumiseks paberrätikutele. Pange peekon praegu kõrvale.
2. samm
Haki sibul ja porgand peeneks, lõika kartul väikesteks kuubikuteks. Pannil, milles peekonit praadisite, jätke 2 supilusikatäit rasva ja prae sibulad ja porgandid pehmeks, umbes 4-5 minutit.
3. samm
Järgmisena valage vein pannile, keetke paar minutit segades, nii et tükke ei tekiks. Viige panni sisu kastrulisse, lisage majoraan ja kuubikuteks lõigatud kooritud kartulid. Vala liiter kanapuljongit, keetke suurel tulel, seejärel vähendage kuumust, katke kaanega, keetke 15 minutit.
4. samm
Lisage kastrulisse vedelavaba magus konserveeritud mais. Lõika suitsukana väikesteks kuubikuteks, saatke supile koos 10% rasvasusega koorega. Kuumuta keemiseni ja eemalda siis supp kohe pliidilt.
5. samm
Serveerimisel puista keedetud kreemjale suitsukanasupile hakitud tilli ja krõbedat praetud peekonit.
