Friikartulid lihaga on väga kaloririkas südameroog. Sellel on ka originaalne maitse ja esteetiline välimus. Sellist roogi pole häbi pakkuda isegi kõige auväärsematele külalistele.
See on vajalik
-
- 0,5 kg veiseliha viljaliha;
- 1 tl lahjendatud äädikas;
- umbes 1 kg kartulit;
- 1 suur sibul
- 2-3 küüslauguküünt;
- 2-3 silmust l. hapukoor;
- sool
- vürts;
- rohelised;
- 100 g kõva juustu;
- taimeõli;
- küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate liha marineerima, nii et see oleks tassi mahlane ja pehme. Lõika veiseliha väikesteks tükkideks ja pange kaussi. Haki sibul poolrõngastena ja sega lihaga. Maitsesta soola ja maitseainetega. Nirista peale äädikat. Pange 2-3 tunniks jahedasse kohta.
2. samm
Koori kartulid. Loputage seda jooksva vee all ja lõigake ribadeks või väikesteks viiludeks - ükskõik kumb eelistate. Viilude paksus peaks olema keskmine. Liiga paks ei küpseta korralikult. Ja õhukesed tükid ahjus võivad muutuda püreeks. Haki küüslauk ja ürdid peeneks. Riivi juust jämeda riiviga.
3. samm
Määrige vorm taimeõliga. Seejärel pange nõude koostisosad sellesse järgmises järjestuses. Kata vormi põhi marinaadisibulatükiga. Järgmine kiht on liha. Pärast seda tuleb ülejäänud vibu.
4. samm
Lisage sibula peale veidi hapukoort. Top kartulitega. Maitsesta maitse järgi soolaga, seejärel pintselda vähese hapukoorega.
5. samm
Pange anum 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 20-25 minutit. Seejärel eemaldage anum ahjust ja piserdage riivjuustuga. Pange tagasi ahju ja küpsetage veel 10-15 minutit, kuni see on pehme.
6. samm
Piserdage valmis tassi värskete hakitud ürtidega. Sobib till, petersell, noor roheline sibul või jusai. Seejärel lõigake friikartulid väikesteks portsjoniteks.
7. samm
Paku külalistele maiust taimeõliga maitsestatud värskete köögiviljade salatiga. Peate sööma prantsuse stiilis kartuleid koos lihaga kohe, kui need ahjust välja võetakse.
