Viimasel ajal on eksootilisi avokaado puuvilju slaavi köögis laialdaselt kasutatud. Vili koosneb viljalihast ja selle sees olevast suurest luust.
Mis on avokaado ja mis on selle kasu organismile
Avokaado teine nimi on alligaatori pirn. Tema kodumaa on Lõuna-Ameerika, kuid tänapäeval kasvatatakse avokaadosid aktiivselt paljudes maailma troopilistes piirkondades.
Vili korjatakse siis, kui see on veel roheline ja kõva, siis oodatakse selle järkjärgulist valmimist. Seetõttu süüakse avokaadosid pehmeks muutudes, meenutades konsistentsilt võid.
Puu sisaldab palju inimkehale kasulikke vitamiine. See koosneb 30% rasvast, kuid küllastumata, mistõttu avokaadod on absoluutselt toitev toode. Vastupidi, alligaatorpirn suudab verd puhastada liigsest kolesteroolist.
Avokaado maitse on nagu kreeka pähkel. Vili sobib hästi erinevate toitudega, eriti salatitesse.
Sageli tekib küsimus: "Mida süüa avokaadost?" Lõhe salat avokaadoga osutub ebatavaliselt maitsvaks.
Kuidas hõlpsasti avokaado- ja lõhesalatit teha
Sa vajad:
- 1 avokaado
- 200 gr. kergelt soolatud lõhe;
- 1 magus paprika;
- 1 küüslauguküünt;
- 6 tükki kirsstomatit;
- salatilehed;
- cilantro;
- 1 spl. lusikatäis sinepi;
- oliiviõli;
- pipar, sool.
Avokaado salati retsept
- Rohelisi, köögivilju ja avokaado tuleks pesta ja kuivatada.
- Avokaado lõigatakse ettevaatlikult kaheks osaks, süvend eemaldatakse, avokaado kooritakse ja liha lõigatakse kuubikuteks.
- Paprikad kooritakse ja lõigatakse ribadeks.
- Kirsstomatid tuleks lõigata neljaks tükiks.
- Lõhe lõigatakse õhukesteks ribadeks.
Järgmisena peate valmistama salatikastme.
- Selleks ühendatakse küüslaugu kaudu läbitud oliiviõli, sinep ja küüslauk ühte anumasse. Kõik koostisosad segatakse põhjalikult.
- Salatikausis ühendatakse eelnevalt hakitud köögiviljad, avokaadod ja ürdid, soolatakse, piparatakse ja lisatakse kaste.
Serveerimisel saab salati kaunistada paprika ja peal lõhe viiludega. Salati roogadena võite kasutada ka pool viljalihast vabanenud avokaadot. Head isu!
