Kodune banaanipähklijäätis on kuumal päeval suurepärane magustoit!
See on vajalik
- - 600 ml koort 33%;
- - 120 g granuleeritud suhkrut;
- - 6 kollast;
- - 3 suurt banaani;
- - 180 g kreeka pähkleid;
- - 120 g šokolaadi.
Juhised
Samm 1
Segage kastrulis segistiga munakollased suhkruga ühtlaseks massiks. Seejärel valage koor ja segage uuesti, kuni kõik koostisosad on ühendatud.
2. samm
Pange anum keskmisel kuumusel veevanni. Kogu aeg spaatliga segades tõmmake munasegu. Ärge mingil juhul laske massil keema minna! Kui näete, et mass on väga kuum ja hakkab keema, peaksite selle umbes pooleks minutiks tulelt eemaldama ja seejärel tagasi saatma, vähendades põleti võimsust. Niipea kui mass pakseneb, viige kastrul külma veega anumasse ja segage paar minutit.
3. samm
Haki pähklid, haki banaanid peeneks (soovi korral võib mõned ka pudruks purustada), riivi šokolaad peenele riivile. Valage kõik koostisosad kreemjasse põhja ja segage segisti abil hoolikalt. Jahutage segu ja valage jäätisemahutisse. Pange sügavkülma, kuni see tahkub. Segage esimesed 2 tundi umbes 30-minutiliste intervallidega.
