Kodujuust on suurepärane piimatoode, mida inimkond tunneb juba iidsetest aegadest. Selle kasulikke omadusi on hästi uuritud. Kohupiim on kaltsiumi, valkude, fosfori, raua ja mitmesuguste aminohapete allikas. Selle tasakaalustatud ja kergesti seeditava tootega roogade lisamine toidule suurendab keha toonust, tugevdab närvisüsteemi ja parandab seedeelundite tööd.
Retsept muretainakoogile kodujuustuga
See maitsev ja ebatavaline kook on suurepärane leid ootamatute külaliste vastuvõtmiseks või perega pühapäevase teepidu pidamiseks. Selle valmistamiseks peavad majas olema järgmised tooted:
- 500 g kodujuustu;
- 1 pakk kreemjat margariini;
- 2 muna;
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut;
- 1 pakend poolvalmistatud muretainakooki;
- vanilliin.
Kõigepealt valmistage pirukakiht. Selleks pange läbi sõela riivitud kreemjas või kodujuust sügavasse kaussi, lisage granuleeritud suhkur, vanilliin ja segage hoolikalt, kuni saadakse homogeenne mass.
Määri kuumakindel vorm tihedalt kreemja margariiniga ja vormi põhjas riivi ühtlaselt jämeda riiviga pool pakki margariini, mis tuleb kõigepealt korralikult jahutada. Valage pool poolvalmist küpsetatud koogist margariinikihile ja jaotage see ühtlaselt kogu vormi peale. Siluge see lusikaga välja ja tõstke veidi külje pealt üles, nii et kohupiimakiht ei puutuks vormi seinu.
Pange pool kohupiimamassist liivase pooltoote pulbrile, jaotades selle kogu vormis, kuid külgi puudutamata. Kohupiimakihi peal riivi ülejäänud margariin jämeda riiviga ja jaota ühtlaselt ka kogu kohupiimakihile.
Valage ülejäänud pooltoote margariinile. Sirgendage see uuesti, kergitades veidi vormi külgedel. Lusikas ülejäänud kohupiimamass, jaotades ühtlaselt kogu pannile.
Jahvata 3-5 tükki suvalist küpsist või pool klaasi pähklituumadest ja puista saadud puru. Kui küpsiseid pole, võib selle asendada hea kvaliteediga vanilliga. Viimase võimalusena võite võtta leivapuru, kuid tuleb meeles pidada, et koogi maitse on halvem.
Pange kohupiimapirukas poolteiseks tunniks ahju küpsema keskmisest madalamal temperatuuril. Kook peaks küpsema hästi, kuid mitte pruun. Küpsetised vormist eemaldades kallutage see ühele ja teisele nõudele. Pulber peaks olema peal.
Õunakohupiimapiruka retsept
Selle retsepti järgi õrna kohupiimakoogi valmistamiseks vajate:
- 350 g kodujuustu;
- 1 kg õunu;
- 200 g jahu;
- 200 g võid;
- 300 g granuleeritud suhkrut;
- taimeõli.
Eemaldage või külmkapist eelnevalt ja pehmendage seda. Seejärel jahvata või ettevaatlikult granuleeritud suhkruga ja lisa läbi sõela riivitud kodujuust. Lisa jahu ja sega ühtlaseks massiks.
Pese õunad, koori ja lõika õhukesteks viiludeks. Seejärel ühendage õunatükid kohupiimatainaga ja segage.
Määrige tulekindel vorm taimeõliga ja asetage ettevalmistatud tainas. Siluge lusikaga ja asetage tunniks ahju küpsetamiseks temperatuuril 190-200 ° C.
