Külma eelroog "Kärbseseen" sobib suurepäraselt pidulauda. Selle roa toiteväärtused ja originaalne, rõõmsameelne välimus rõõmustavad külalisi ja kaunistavad pidulikku pidu. Kuid see retsept on soovitav küpsetada vahetult enne serveerimist.
Nõu valmistamiseks vajate:
- suured kana munad - 3 tk. (kui väike - 4 tk.);
- sink - 120 g;
- kõva juust - 100 g;
- kirsstomatid - umbes 15 tk. (põhineb 1 seenel - ½ tomatil);
- värsked kurgid - 2 tk. keskmise suurusega;
- majonees - 2 spl. l.
- rohelised - till, petersell - 1 kimp;
- salatilehed - 2-3 tk.
Suupistete keetmine
Keeda munad kõvaks keedetuna, jahuta külmas vees. Riivi juust ja munad peenel riivil. Lõika sink võimalikult väikeseks, peaaegu puruks. Ühendage need koostisosad sügavas kausis kahe supilusikatäis majoneesiga. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
Lõigake kirsstomatid pooleks ja kurgid 1/2 cm paksusteks ringideks (saate seda teha lokkis noaga). Nüüd tuleb vaid kokku panna kõik komponendid ühtseks tervikuks, et saada mõnus "kärbseseen".
Selleks asetage salat ja hakitud ürdid suurele lamedale plaadile. Pange ühe kihina ülevalt kurgi ringid. Pange kummagi peale juustu, muna ja singi segu moodustunud ja kergelt lamestatud pall. Sellest saab seene jalg. Pange peal "müts" - pool kirsist. Vajutage kogu kompositsiooni sõrmega kergelt alla. Tee majoneesist seenepeale valged täpid, pannes tomatile paar täppi. Kiireim ja täpseim viis selleks on hambaorki kasutamine.
Pidage meeles, et küpsetage roog mitte varem kui tund enne serveerimist, sest tomatid ja kurgid võivad anda mahla ja rikkuda suupiste välimust.
