Krevetid on koorikloomade perekonna liikmed. Kõige sagedamini tulevad nad poeriiulitele külmunult. Seetõttu tuleb neid söömiseks keeta. Kuidas seda õigesti teha?
Krevetid pole ammu enam delikatess. Neist on saanud osa paljude inimeste dieedist. Krevettidest saab valmistada erinevaid suppe, salateid ja muid roogasid. Neis on palju valke, kaltsiumi ja kolesterooli. Samal ajal on krevetid vähe kaloreid ja sobivad seetõttu suurepäraselt dieedi ajal söömiseks.
Krevettide keetmiseks vajate mahukat kastrulit, vett ja vürtse. Maitsestamiseks sobivad ideaalselt loorberilehed või piprakaunherned.
Pange külmutatud krevetid kurnale ja loputage jooksva külma veega. See võimaldab neil veidi sulada ja jääst vabaneda.
Siis pannakse veekann tulele. Pealegi peate valama 3 korda rohkem vett kui krevettide kogus. Soola vesi ja lisa maitseaine. Seejärel pannakse see keemiseni ja krevetid lastakse alla. Hõrgutiste valmisoleku määrab nende kest, mis muutub läbipaistvaks, ja see, et need hõljuvad pinnale.
Samal ajal sõltub küpsetusaeg otseselt krevettide suurusest. Mida suurem on nende suurus, seda kauem tuleks neid keeta. Samuti võivad külmutatud krevetid olla juba eelnevalt keedetud. Sellisel juhul vähendatakse küpsetusaega poole võrra ja see ei ületa 3-4 minutit. Seetõttu keedetakse keetmata krevette 10-12 minutit.
Pärast seda võetakse mereandidest valmistatud hõrgutised kurnast välja ja lastakse liigsel vedelikul nõrguda. Seejärel valatakse need mis tahes õliga, näiteks oliiviõliga, ja serveeritakse lauale. Krevettidest saate valmistada ka erinevaid roogasid.
Rohelise kreveti salat
Keetke krevetid keevas ja soolases vees. Seejärel koori ja lõika tükkideks. Loputage salatilehed põhjalikult ja lõigake ka tükkideks. Pange maitsetaimed salati kaussi, piserdage soolaga ja segage. Pange krevetid ülevalt, valage hapukoorega ja piserdage tilliga.
Salati valmistamiseks vajate: 500 g krevette, 500 g rohelist salatit, 4 spl. l. hapukoor, till, sool.
