Tervislik toit võib olla ka maitsev. Näiteks ühendades kaerahelbed ja porgandid, on võimalik valmistada lisaks väga tervislikule, vaid ka aromaatsele ja maitsvale roogale. See sobib suurepäraselt iga päev hommikusöögiks.
See on vajalik
- - 1 porgand karamelliseerimiseks;
- - 2 suurt porgandit mahla jaoks;
- - 5 supilusikatäit kaerahelbed;
- - 1 oranž;
- - 2 supilusikatäit fariinsuhkrut;
- - 30 grammi võid;
- - 150 milliliitrit keedetud vett.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate porgandid mahla jaoks korralikult ette valmistama. Köögivilja pestakse põhjalikult, kooritakse ja lõigatakse seejärel väikesteks ringideks. Järgmisena peate porgandist mahlapressi abil mahla välja pigistama, samal ajal mitte kooki ära viskama.
2. samm
Järgmisena eemaldatakse apelsinilt ettevaatlikult koor ja pressitakse viljalihast välja ka mahl. See osutub umbes 100 milliliitriks. Rõõmu pole vaja ära visata.
3. samm
Sega eraldi kastrulis apelsini- ja porgandimahl, porgandikook, 1 spl fariinsuhkrut, koor ja keedetud vesi. Viimasel hetkel lisatakse segule kaerahelbed. Kogu mass tuleb infundeerida 12-15 minutit.
4. samm
Seejärel pange segu tulele, keetke, seejärel eemaldage kuumusest ja laske veel 15 minutit tõmmata.
5. samm
Sel ajal tuleb ülejäänud porgandid lõigata viiludeks, panna pannile ja lisada või. Kui või on sulanud, lisage massile ülejäänud 1 spl suhkrut ja 1 spl keedetud vett.
6. samm
Niipea kui porgandid on karamelliga kaetud ja omandavad meeldiva kuldse värvi, on aeg lisada sellele kaerahelbed. Valmis roogi serveeritakse kõige paremini kuumalt. Maitse parandamiseks võite sellele lisada veidi koort või rasket hapukoort.
