Maitsvad koogid õhulise suflee ja biskviidialusega. Kui teile meeldivad kirsid, siis on see retsept teile mõeldud - valmistage seda kasutades "Cherry of Happiness" koogid, palun ennast ja oma majapidamist.
See on vajalik
- - 100 g ilma šokolaadita kirsse kirstudeta;
- - 500 ml hapukoort;
- - 1 pakk želatiini;
- - 4 muna;
- - 8 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - 2 spl. supilusikatäis jahu.
Juhised
Samm 1
Vala želatiin vähese veega. Võite kasutada tavalist želatiini või mis tahes puuviljaželeed.
2. samm
Biskviittaina valmistamiseks kasutage 2 muna, 2 spl suhkrut ja jahu. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga, määri õliga, silu tainas kogu pinnale ja lase 10-15 minutit ahjus küpsetada temperatuuril 150–160 kraadi.
3. samm
Püreesta kaks munakollast suhkruga valgeks, lisa paisunud želatiin, pane tulele. Lisage hakitud valge šokolaaditahvel ja segage, kuni šokolaad ja želatiin on täielikult lahustunud. Lihtsalt ärge viige massi keemiseni.
4. samm
Kergelt jahtunud massile lisage hapukoor. Suflees sisalduv suhkru kogus võib varieeruda sõltuvalt hapukoore happelisusest. Kui hapukoorega variant tundub teile liiga paks, siis võite selle asendada jogurtiga.
5. samm
Klopi munavalged vahule. Valmistage valgukreem, lisades 2 spl suhkrut. Sega koor jahtunud sufleemassiga. Segage, kreemi peaks olema palju.
6. samm
Määri kreem biskviidi peale, pane külmkappi külmuma. kui suflee haarab, eemaldage külmkapist, levitage kirsid üle pinna, vajudes neid veidi sufleesse. Tagasi külmkappi.
7. samm
Kui suflee on vajaliku konsistentsi saavutanud, eemaldage vormist ja lõigake portsjoniteks. Kirsi õnne kooki võib lisaks katta tumeda šokolaadiga, kuid ilma selleta on see väga maitsev.
