Piimaputru saab keeta igat tüüpi teraviljadest. Ainus erand on jahvatamata (tatar). Pudru keetmiseks sobib terve, kuiv ja ühtlane kondenspiim.
See on vajalik
-
- Banaaniga manna jaoks:
- 0,5 liitrit piima;
- 3 spl manna;
- 0,5 spl Sahara;
- 1 banaan;
- või.
- Riisipudru jaoks:
- 1 tass riisi
- 4 klaasi piima;
- 1 spl Sahara;
- natuke soola.
- Hirssipudru kõrvitsaga:
- 1 klaas hirssi;
- 3 klaasi piima;
- 500 g toores kõrvits;
- 1 tl Sahara;
- 0,5 tl sool.
Juhised
Samm 1
Manna banaaniga Vala kastrulisse piim, lisa suhkur, või ja pane tasasele tulele. Kuumutage keemiseni ja lisage manna õhukese vooluna, pidevalt segades, et vältida ebameeldivaid tükke. Lase mannal vaid minut aega keeda, kata kaanega, lülita tuli välja ja jäta puder paarkümmend kuni kolmkümmend minutit paisuma. Koori banaan. Lõigake see pooleks viiludeks, pange putru ja segage hästi. Banaani saab lisada nii kuumale kui külmale pudrule. Soovi korral võib selle asendada külmutatud marjadega: sõstrad või vaarikad.
2. samm
Riisipuder Sorteeri ja loputa riis. Asetage pott veega pliidile ja kohe, kui see keeb, valage riis sinna ja keetke viis kuni kaheksa minutit. Viska riis kurnisse või sõelale, lase veel nõrguda. Sel ajal vala kastrulisse piim ja hauta. Viige riis kuuma piima ja pidevalt segades küpsetage seda madalal kuumusel umbes viisteist minutit. Seejärel lisage suhkur ja sool. Segage hästi, katke tihedalt kaanega ja asetage kümne kuni viieteistkümne minuti jooksul veevanni. Enne serveerimist pane riisipudru sisse või.
3. samm
Hirssipuder kõrvitsaga Koori ja haki kõrvits peeneks. Kuumutage kastrulis piima, lisage kõrvits ja küpseta kümme kuni viisteist minutit, aeg-ajalt segades. Loputage hirss põhjalikult ja pange see piimaga kastrulisse. Soola ja keetke veel viisteist kuni kakskümmend minutit. Ärge unustage aeg-ajalt sekkuda. Kui puder pakseneb, eemaldage pann tulelt ja pange see pooleks tunniks veevanni. Või soojendage ahi 150 kraadini ja asetage pann kümneks minutiks podisema.
