Mooniseemne- ja pähklitäidisega rull on klassikaline küpsetis. Selle retsepti järgi valmistatud rull osutub väga maitsvaks, sobib suurepäraselt magustoiduks mis tahes pere pidustuste jaoks.
See on vajalik
- • Jahu - 2 kg
- • Kuiv pärm - 1 kotike
- • Suhkur - 200 gr
- • Või - 300 gr + 100 gr
- • Taimeõli - 100 gr
- • Sool - 0,5 tl.
- • Soe piim - 1 l
- • Munad - 4 tk + 1 munakollane
- • Mooni - 300 gr
- • hakitud pähklid - 300 gr
Juhised
Samm 1
Sega pärm, suhkur, sool jahuga, lisa soe piim, sõtku tainas. Pange tainas 20-30 minutiks sooja kohta kerkima.
2. samm
Sulata või (300 grammi), sega köögiviljaga (eelistatult oliiviga). Lisa tainale, sõtku uuesti.
3. samm
Seejärel klopi munad lahti ja lisa taignale. Sõtku kõik uuesti läbi. Tainas peaks olema pehme, kuid kindel ja mitte käte külge kleepuv.
4. samm
Taignal tuleb lasta uuesti kerkida (20–30 minutit õigeaegselt) ja võite teha piruka.
5. samm
Rulli tainas õhukeseks, pintselda sulavõiga (ülejäänud 100 grammi). Vala mooniseemnete, suhkru ja pähklite segu, jaotage ühtlaselt taina pinnale. Võite võtta mis tahes pähkleid oma maitse järgi - maapähkleid, sarapuupähkleid, india pähkleid. Rulli tainas rulliks, pigistades ettevaatlikult servi.
6. samm
Pange küpsetusplaadile, määrige munakollasega, küpsetage ahjus 180 kraadi juures. C 30-40 minutit kuldpruuniks.
