Guajaav on ainus puuvili, mis sisaldab 5 korda rohkem C-vitamiini kui apelsin. Puuviljade suhkrusisalduse tõttu on see ühendatud magushapu ja magusa puuvilja, samuti piimatoodetega (sh toorjuust). Guajaavast saab väga originaalse juustukoogi.
See on vajalik
- - 600 g toorjuustu;
- - 480 g guajaavit siirupis;
- - 120 g kreekerid;
- - 5 muna;
- - klaas kreeka jogurtit;
- - klaas suhkrut;
- - 2 tl vanilliini;
- - näpuotsatäis soola.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 190 kraadini. Valmista vorm ette: mähi põhi ja küljed kahe kihiga fooliumiga, pintselda õliga. Jahvata kreekerid köögikombainis, nirista peale oliiviõli ja sega kokku.
2. samm
Pange võipuru vormi, tampige, pange 8 minutiks ahju. Seejärel laske jahtuda ja vähendage ahju temperatuuri 160 kraadini.
3. samm
Tühjendage konservidest guaavamahl, jahvatage segistiga püreeks.
4. samm
Sega sügavas kausis suhkur ja juust, klopi mikseriga ühtlaseks. Vala jogurt, lisage vanilliin koos näpuotsatäie soolaga, segage.
5. samm
Eraldage munakollased valgetest. Pange munakollased juustuga segule. Vahusta valged eraldi, kuni need on vahukad, seejärel ühenda juustumassiga.
6. samm
Pange juustutäidis küpsisepõhjale, pange guajaavipüree eraldi saartele, tehke noaotsaga ilusad plekid.
7. samm
Pange vorm küpsetusplaadile kuuma veega, küpseta 50 minutit. Seejärel lülitage ahi välja, jätke juustukook 30 minutiks ahju. Eemaldage magustoit, eemaldage vormist, laske jahtuda, lõigake portsjoniteks.
