Väga õrn ja ilus mereandide salat. Selle kujundus sõltub teie kujutlusvõimest.
See on vajalik
- - 250 ml madala rasvasisaldusega hapukoort;
- - 300 g porgandeid;
- - 2 tk sibulad;
- - 4 asja. kanamunad;
- - 1 arvuti. konserveeritud ubade purk;
- - 250 g krabipulki;
- - 200 g kooritud krevette;
- - 50 g kaaviari või kaaviari suupisteid;
- - 2 tk merevetikate kaldad;
- - 50 ml taimeõli;
- - 20 g peterselli;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Soojas voolavas vees pese porgandid, koori, eemalda lehed ja juuretipp. Riivi kooritud porgandid peene riiviga. Loputage sibul hästi külmas vees, koorige, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks. Kuumuta pannil taimeõli ja prae pidevalt segades kuldpruuniks. Lisage praetud sibulale riivitud porgandid ja keetke kolm kuni viis minutit. Eemaldage kuumuselt ja jahutage teise tassi viimisega.
2. samm
Võtke kooritud krevetid ja keetke neid viis minutit soolases vees, eemaldage ja jahutage. Jäta üks pool salati kaunistamiseks, haki teine peeneks. Sulatage krabipulgad ja haki peeneks. Kõvaks keedetud kanamunad kergelt soolases vees, eemaldage ja jahutage. Haki peeneks.
3. samm
Võtke suur lai salatikauss või tass, milles kavatsete suupisteid serveerida, ja pange õhukeste kihtidena esmalt porgand ja sibul, seejärel munakiht, piserdage hapukoore ja veidi soolaga. Seejärel asetage pärast mahla tühjendamist konserveeritud oad. Pange ubade peale merevetikad ja krevetid, jälle natuke hapukoort, krabipulgad, hapukoor.
4. samm
Lõpuks pintselda salati ülaosa õrnalt hapukoorega. Asetage krevetid ja kaunistage kaaviari või kaaviari eelroa, värske peterselliga.
