Lihatäidisega kartuliõied ja seened on suurepärane ja maitsev kuum roog mingiks pidustuseks. See näeb pidulikul laual originaalne ja selle ettevalmistamine ei võta palju aega ja vaeva.
Koostis:
- 300 g hakkliha (kana);
- 2 sibulapead;
- 200 g seeni;
- 3 keskmist kartulit;
- 200 g kõva juustu;
- 2 toorest muna (kana);
- 40 g seesamiseemneid;
- sool, vürtsid, hapukoor.
Ettevalmistus:
- Hakkliha sulatage ja asetage sügavasse anumasse. Hakkliha saate ise valmistada, lihtsalt viige kanatükid läbi hakklihamasina või kerige segisti kausis.
- Lõigake sibul (võimalikult väike) kuubikuteks ja ühendage kana hakklihaga, lisage maitse järgi vürtse ja soola. Segage ühtlaseks massiks ja pange praegu kõrvale.
- Haki teine sibul samamoodi nagu esimene. Lõika seened väikesteks tükkideks.
- Pange hakitud sibul taimeõliga eelkuumutatud praepannile, praadige 10 minutit, seejärel lisage seened, segage, lisage veidi soola ja keetke kuni pehme.
- Riivi kõva juust jämeda riiviga.
- Murdke munad eraldi sügavale taldrikule või kaussi, lisage riivjuust ja veidi soola, segage hästi.
- Koorige kartulid, peske ja lõigake õhukesteks viiludeks.
- Määri spetsiaalsed küpsetusnõud mis tahes õliga. Pange iga lahtri põhja 1 kartuliring ja külgedele (vertikaalselt) 5-6 kartuli ringi. See näeb välja nagu lill.
- Valage igasse "lilli" kaks supilusikatäit muna-juustu segu.
- Määri kogu kana hakkliha järgmisesse kihti.
- Pange praetud seened ülevalt, jaotades need ühtlaselt ka rakkudele. Külgedel olevaid kartuli "kroonlehti" saab kenasti timmida, kuni koostisosi virnastatakse.
- Seejärel määrige iga "lill" lusikatäie hapukoorega ja piserdage riivjuustuga.
- Pange 15 minutiks ahju (temperatuur on 180 kraadi), seejärel võtke välja, piserdage iga lille peal seesamiseemneid ja viige see tagasi pooleks tunniks küpsetamiseks.
Pärast keetmisaja möödumist eemaldage kartulililled rakkudest ja pange need taldrikule, samal ajal kui need ei kaota oma kuju ega lagune.
