Ingver on hinnatud mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka rahvameditsiinis. Seda võetakse sageli tee, kapslite või suhkrustatud puuviljade kujul. Toidule lisatakse sageli ingverit. Iidsetel aegadel kasutati seda vananemiseks ja impotentsuseks, see suurendab ka jõudlust.
Ingver võib ravida paljusid haigusi. Seda kasutatakse sageli liikumishaiguste ravis. See aitab migreeni, viljatuse, frigiidsuse, soolehaiguste korral. Pärast infarkti on hea süüa ingverit, see on kasulik astma ja nohu korral.
Ingver sobib suurepäraselt ka vähi ennetamiseks. Sellel on kasulik toime kolesterooli väljutamisele organismist. Toote igapäevase tarbimisega väheneb lihasvalu.
Ingveri eeterlik õli on väga tervendav. Seda võetakse koos mäluhäirete, hirmude, agressiivsusega. Talvel on õlid head külmetushaiguste raviks. Võite hõõruda ingveriõliga, võtta sellega vannid, sisse hingata ja võtta sisse.
Ingveri ostmisel peaksite pöörama tähelepanu toote värskusele. Juur peaks olema sile ja kindel. Jahvatatud kuiv ingver sisaldab vähem toitaineid kui värske ingver. Värsket ingverit võib külmkapis hoida kuni kolm nädalat. Seda saab sügavkülmas säilitada kuni kuus kuud.
