Suve lõpus on aeg nii suurel ja kauaoodatud marjal - arbuusil - küpseda. Mõnikord on värske söömine igav. Seetõttu võite marineeritud arbuusist valmistada originaalse eelroa.
See on vajalik
- - arbuus (umbes 8 kg);
- - küüslauk 2 nelki;
- - piment 10 hernest;
- - mädarõika juur 5 cm;
- - 1 kamp ürte (petersell, till).
- Soolvee jaoks:
- - vesi 1 liiter;
- - sool 1 kuhjaga supilusikatäis;
- - suhkur 1 kuhjaga supilusikatäis.
Juhised
Samm 1
Soolvee jaoks segage kõik koostisosad ja keetke.
2. samm
Lõika arbuus väikesteks, kuid mitte õhukesteks viiludeks. Umbes 2 sentimeetrit lai ja 10 sentimeetrit pikk.
3. samm
Pange panni põhja osa tükeldatud rohelistest, küüslauk, pooled pipraterad, tükk mädarõigast ja arbuus. Vaheldumisi kihte, kuni kõik koostisosad on kadunud.
4. samm
Valage see kõik kuuma soolveega, katke plaadiga ja pange koor peale.
Tuleb teha rohkem soolalahust. See retsept võtab vastavalt kolm liitrit vett, ka soolvee ülejäänud koostisosi tuleb suurendada. Kõik arbuusid peaksid olema sellega täielikult kaetud. Ärge kartke, et arbuus ei võta liigset soola ega suhkrut.
5. samm
Hoidke toatemperatuuril 2 päeva. Seejärel viige külmkappi veel kolmeks kuni neljaks päevaks.
