Lihapallid on puljongis keedetud väikesed kalapallid või hakkliha. Kuid mõnikord võite selle roa valmistamise tavapärastest meetoditest veidi kõrvale kalduda ja küpsetada ahjus. Sellisel juhul saab maitsvaid lihapalle pakkuda koos erinevate lisanditega, sealhulgas köögiviljasalatiga.
See on vajalik
- - 1,5 kg jahvatatud veiseliha;
- - 400 g ricotta juustu;
- - 3 muna;
- - 3 tl apteegitilli seemneid;
- - 1 klaas leivapuru;
- - 1 spl. lusikatäis kuiva pune;
- - kamp peterselli;
- - ½ tassi oliiviõli;
- - sool ja must pipar.
Juhised
Samm 1
Vala jahvatatud veiselihale oliiviõli, pane ricotta või muu pehme juust, munad, maitsesta soola ja jämeda musta pipraga. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.
2. samm
Seejärel lisage lihamassi leivapuru, apteegitilli seemned ja peeneks hakitud värske petersell. Maitsesta kuivatatud pune. Sega kõik uuesti läbi, samal ajal peksid massi roa põhja, et lihapallid oleksid mahlasemad.
3. samm
Vormi hakkliha väikesteks pallideks. Nende vormi paremaks hoidmiseks niisutage käsi perioodiliselt külmas vees.
4. samm
Pange ahi temperatuurile 200C. Kuni see soojeneb õigele temperatuurile, pintseldage küpsetusplaati või mõnda tulekindlat roogi järelejäänud oliiviõliga ja lisage lihapallid. Küpsetage neid ahjus umbes 20 minutit.
5. samm
Serveeri valmis lihapallid kohe. Neid saab pakkuda koos kartulipudru, keedetud riisi või spargliga, hautatud, värskete või grillitud köögiviljadega.
6. samm
Kui lihapallid tunduvad veidi kuivana, võite neile teha lihtsa kastme. Selleks prae võis lusikatäis jahu, lisage klaas piima ja veidi soola. Sega kõik korralikult läbi ja hauta tasasel tulel 3 minutit.
