Köögiviljad ja lihapallid on maitsvad, tervislikud ja rahuldavad. Selline roog sobib lapse toitmiseks üsna hästi. Pealegi pole selle ettevalmistamine keeruline.
See on vajalik
- Lihapallid:
- - 500 grammi hakkliha,
- - 1 sibul,
- - 1 muna,
- - 50 grammi leivapuru,
- - 50 grammi vett,
- - 1,5 tl soola,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- - jahu maitsmiseks paneerimiseks.
- Köögiviljahautis:
- - 1 sibul,
- - 500 grammi vett,
- - sool maitse järgi,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- - 2 tomatit,
- - 1 porgand,
- - 1 paprika,
- - 2 küüslauguküünt,
- - 2 spl. supilusikatäis võid
- - 1 spl. lusikatäis taimeõli
- - petersell maitse järgi,
- - 1 tl rosmariini,
- - 1 tl basiilikut,
- - safran maitse järgi,
- - rohelised herned maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Koori sibul ja jahvata segistis. Lisage sibulale, soolale ja piprale nael hakkliha ja segage hästi. Lisage vesi ja segage. Seejärel segage 50 grammi leivapuru. Murdke muna ja segage hästi, hakkliha on valmis.
2. samm
Vormi keskmise suurusega lihapallid ja kata jahus.
3. samm
Kuumuta praepannil taimeõli, prae lihapallid kuldpruuniks. Pange praetud lihapallid paberrätikutega plaadile, nii et klaas oleks õli.
4. samm
Hautise jaoks. Peske ja koorige köögivilju, lõigake oma maitse järgi. Kuumutage potis või (2 supilusikatäit) ja köögivilja (1 supilusikatäis) õli. Hauta hakitud sibul.
5. samm
Lisage sibulale kastrulisse porgandid ja paprika. Keeda umbes viis minutit.
6. samm
Lisa köögiviljadele hakitud tomatimass, riivitud küüslauguküüned, kata veega (eelistatult kuumaga), maitsesta soola, suhkru ja muude vürtsidega, sega läbi. Hauta hautist tasasel tulel pool tundi.
7. samm
Poole tunni pärast pange lihapallid kastrulisse hautise juurde, keetke kümme minutit. Seejärel lisa külmutatud herned ja maitsesta safraniga, keeda veel kümme minutit. Enne tulelt eemaldamist lisage hautisele hakitud petersell.
