Hakitud kotletid on väga maitsev roog. Täna tahan jagada nelja tüüpi nende kotlettide küpsetamist.
Hakitud kanarindakotletid keedetud kartulitega
- 1 kanarind
- 1 suur sibul
- 2-3 kartulit
- 1 muna
- 2 spl. l. tärklis
- 3 spl. l. majonees
- ½ kamp värsket peterselli
- Sool, pipar maitse järgi
- Taimeõli praadimiseks
- Kõigepealt puhastage kartulid ja keetke need pehmeks. Kui kartulid on keedetud, laske neil täielikult jahtuda ja hõõruge jämeda riiviga.
- Kartulite keemise ajal eraldage kanafilee kondist ja lõigake kõigepealt pikkadeks õhukesteks ribadeks ning lõigake seejärel ribad väikesteks kuubikuteks. Lõikasin umbes 3-5 ml kuubikuteks.
- Lisage hakitud lihale riivitud kartulid, hakitud sibul, muna, tärklis, majonees ja peeneks hakitud petersell. Soola ja pipart kõike. Soovi korral saate lisada oma lemmikvürtse. Sega kõik korralikult läbi. Hakkliha on valmis.
- Nüüd taimeõliga eelkuumutatud pannil levitage kotletid lusikaga. Ärge tehke neid väga paksudeks, täpselt nagu pannkooke. Prae hakitud kotletid suletud kaane all madalal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.
- Hakitud kanarindakotletid keedetud kartulitega on valmis ja neid saab serveerida.
Tükeldatud kanarindakotletid värske kapsaga
- 1 kanarind
- 1 suur sibul
- 300 g värsket kapsast
- 1 muna
- 2 spl. l. tärklis
- 3 spl. l. majonees
- ½ kamp värsket peterselli
- Sool, pipar maitse järgi
- Taimeõli praadimiseks
- See retsept erineb eelmisest ainult kapsa kasutamise poolest. Haki kapsas väga peeneks, täida see keeva veega ja kata kaanega. Lahkume 10 minutiks. Teeme seda selleks, et kapsas ei oleks väga kõva või oleks isegi kotlettides toores. Määratud aja möödudes pigistage kapsas liigsest vedelikust ja segage hakitud kanalihast hakklihaga.
- Praeme kotletid ka madalal kuumusel suletud kaane all kuldpruuniks.
Tükeldatud kanafilee kotletid hapukapsaga
- 1 kanarind
- 1 suur sibul
- 300 g hapukapsaid
- 1 muna
- 2 spl. l. tärklis
- 3 spl. l. majonees
- ½ kamp värsket peterselli
- Sool, pipar maitse järgi
- Taimeõli praadimiseks
Ära muretse! Hapukapsaga on kotletid nii maitsvad, et lakud näppe ja küsid lisa!
Me küpsetame hakkliha samamoodi nagu eelmistes hakitud kotlettide retseptides. Me lihtsalt pigistame kapsast liigsest vedelikust hästi ja hakkime peeneks. Sega hakitud kana hapukapsaga ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Tükeldatud kanarinna kotletid juustuga
- 1 kanarind
- 1 suur sibul
- 150 g kõva juustu
- 1 muna
- 2 spl. l. tärklis
- 3 spl. l. majonees
- ½ kamp värsket peterselli
- Sool, pipar maitse järgi
- Taimeõli praadimiseks
Täpselt nagu eelmistes retseptides, lõigake kana väikesteks kuubikuteks. Lisage sellele sibul, tärklis, majonees, petersell, sool, pipar. Hõõru juust jämeda riiviga ja lisa ka hakklihale. Sega kõik korralikult läbi ja prae mõõdukal kuumusel mõlemalt poolt pehmeks. Neid kotlette serveeritakse kõige paremini kuumalt, kui juust on veel värske ja hästi veniv.
