Pakume teile porganditäidisega omatehtud šokolaadide retsepti. Ärge arvake, et kuna täidis on valmistatud porgandist, siis pole need maiustused. Isegi sellise huvitava täidise korral osutub maius magusaks, maitsvaks ja mis peamine - tervislikuks.
See on vajalik
- Täitmiseks:
- - 1 suur porgand;
- - 50 g valget šokolaadi;
- - 3 spl. supilusikatäis koort;
- - 2 tl suhkrut;
- - 1 tl võid.
- Glasuuri jaoks:
- - 100 g tumedat šokolaadi;
- - 4 spl. supilusikatäis koort.
- Kaunistuseks:
- - kreeka pähklid, mandlid või soolamata pistaatsiapähklid.
Juhised
Samm 1
Võtke üks suur porgand, koorige see, hõõruge peeneks riiviks, pange kastrulisse, valage koor, lisage võid ja suhkrut ja hautage 7 minutit, pidevalt segades kreemjat porgandimassi.
2. samm
7 minuti pärast lisage pannile valge šokolaad, eemaldage kohe tulelt, segage segu, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Pange külmkappi ja moodustage kahe teelusikaga väikesed pallid.
3. samm
Katke plaat pärgamendiga ja asetage saadud porgandipallid sellele.
4. samm
Murra jäätumiseks mõeldud mõru šokolaad tükkideks, sulata koorega pidevalt segades.
5. samm
Kalla šokolaadiglasuur maiustustele, kaunista oma maitse järgi pähklitega. Lase glasuuril taheneda, seejärel eemalda kommid pärgamendist ettevaatlikult ja pane vaasi. Kõigepealt võite määrida väikesed vormid šokolaadiga, külmutada, panna sinna porganditäidis, katta šokolaadikihiga (põhi) ja uuesti sügavkülmutada. Sel juhul langetage vorm koos valmis kommidega paariks sekundiks keevas vees, nii et komme on lihtsam neist välja saada.
