Paljude koduperenaiste jaoks on Mimosa salat pidulikul toidul traditsiooniline roog. Kui te ei tea, kuidas seda ketendavat suupistet valmistada, siis pärast allolevate retseptide lugemist saate tassi oma köögis paljundada.
Praegu valmistatakse Mimosa salat erinevate retseptide järgi. Eelroale lisatakse nii palju uusi koostisosi, et see lakkab paljude lemmikrooga sarnanemast. Mimosa salati valmistamiseks kaalume 2 retsepti. Esimene on klassikaline retsept ja teine on suupiste krabipulkade lisamisega. Kumb variant on parem, on teie otsustada.
Mimosa salati klassikaline retsept
Enamiku koduperenaiste jaoks on Mimosa salati klassikaline retsept selline, mis sisaldab võid. Paljudes vanades kokaraamatutes ei kasutata eelroa valmistamisel õli, kuid ka salatiretsepti peetakse klassikaks. Arutleme toiduvalmistamise üle rasvase koostisosa lisamata, ärge jätke seda võimalust vahele. Retsepti järgi loodud salat "Mimosa", mis antakse allpool, osutub väga õrnaks ja maitsvaks, külalised söövad selle kiiresti ära ja andestavad lisandid, kuid mida perenaine veel vajab?
Klassikalise Mimosa salati valmistamiseks võtke:
- 225 g (ühe purgi kaal) kalakonserv (sobib roosa lõhe);
- 3 keskmise suurusega kartulit, mis on keedetud nende koorega;
- 3 keskmise suurusega keedetud porgandit;
- 3 kõvaks keedetud kanamuna;
- 1 kamp rohelist sibulat;
- 250 g majoneesi;
- Sool valikuline.
Nõu valmistatakse järgmise skeemi järgi:
- Valige tasane roog, millesse "kogute" salati "Mimosa". Pange kahvliga püreestatud kalakonservid ettevalmistatud taldrikule. Kui tootes oli luud, eemaldage need kindlasti.
- Määri kala peale väike kiht majoneesi.
- Koorige kartulid, riivige jämeda riiviga, jaotage kalakonservidele - see on teine kiht. Kartulite peal asetage majonees.
- Kolmas kiht on jämeda purustaja peal kooritud ja tükeldatud porgandid. Köögivilja määritakse ka kastmega.
- Koori munad, eralda valged munakollastest. Neljas kiht "Mimosa" salatit - valgud, hakitud jämedale purustajale ja määritud majoneesiga.
- Jahvata munakollased peenel riivil - sellest saab suupiste 5. kiht. Ärge lisage majoneesi.
- Peske sibul, kuivatage see, lõigake õhukesteks rõngasteks, piserdage tükeldatud köögivilja tassi peal.
- Salat "Mimosa" on valmis, saatke eelroog 2-3 tunniks külmkappi ligunema ja saate seda lauale serveerida.
Selle retsepti järgi valmistatud roog sobib suurepäraselt piduliku laua jaoks.
Mimosa salat krabipulkadega
Kui olete juba väsinud traditsioonilisest Mimosa salatist, proovige teha eelroog krabipulkade lisamisega. Uute koostisosadega omandab roog ebatavalise maitse.
Salati valmistamiseks võta:
- 1 pakk krabipulki;
- 1 keskmise suurusega sibul;
- 2 väikest rohelist õuna;
- 100 g kõva juustu;
- 5 kõvaks keedetud kanamuna;
- 50 g võid;
- 300 g majoneesi;
- ½ sidrunit;
- Sool, vürtsid maitse järgi.
Krabipulkadega Mimosa salat valmistatakse järgmise skeemi kohaselt:
- Enne kulinaarse meistriteose loomise alustamist valmistame ette kõik koostisosad. Koori munad, eralda valged munakollastest. Riivi valged jämeda purustaja peale, puder munakollased kahvliga.
- Avage krabipulgade pakend, eemaldage tsellofaan, lõigake toode väikesteks tükkideks.
- Koorige sibul, lõigake see võimalikult peeneks, pange valmistatud köögivili kurniks, valage üle keeva veega. Selline manipuleerimine pärsib köögiviljast kibedust, muutes selle maitseks õrnaks.
- Riivi juust jämeda riiviga.
- Peske õunu jooksva vee all, kuivatage, koorige, eemaldage seemned ja südamik. Riivi puhas puuvili peenele purustajale, puista saadud "püree" sidrunimahlaga, et õun ei tumeneks.
- Kõik tooted on valmis, võite hakata moodustama Mimosa salati. Kuna eelroog on jaotatud kihtidena, siis valige selle jaoks kas tasane taldrik või kõrgete külgedega roog.
- Esimene kiht Mimosa salatist on krabipulgad. Määri majonees pealt, et see kataks toote ühtlaselt.
- Põletatud sibul asetatakse teise kihina, seejärel jaotatakse valgud, majonees peal.
- Järgmiseks kiht riivitud õunu, munakollased peal, majonees.
- Võtke või, see peaks olema külmunud. Hõõruge toodet jämeda purustajaga - see on teine kiht.
- Puista või purustatud juustuga.
- Mimosa salat krabipulgadega on kokku pandud. Pange suupiste paariks tunniks külmkappi ligunema.
- Enne serveerimist saab tassi kaunistada ürtide, oliivide või oliividega, krabipulgade tükkidega.
Proovige oma köögis ühte soovitatud retsepti korrata ja otsustage, millist Mimosa salatit eelistate. Head isu!
