Iidne maius, mida leidub endiselt kaubamärgiga Lvivi kohvikutes. See magustoit on populaarne mitte ainult Venemaal, vaid ka Prantsusmaal. Maitsev ja kerge, unustamatu aroomiga. Ideaalne tee või kohvi kõrvale. Pole tähtis, millise lisandiga retsept tuleb, peamine on rasvane värske purune kodujuust, munad ja või.
See on vajalik
- - 15 g võid;
- - 4 muna;
- - 500 g kodujuustu;
- - 150 g suhkrut;
- - 50 g rosinaid;
- - 1 sidrun;
- - 15 g manna;
- - 100 g jahu;
- - 50 g hapukoort;
- - 15 g kakaopulbrit.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama kõik koostisosad. Loputage rosinaid soojas vees ja laske neil kuivada. Pese ja koori sidrun. Valmistage peen sidrunikoor. Jagage munad valgeteks ja munakollasteks.
2. samm
Kodujuust tuleb hõõruda läbi mitte eriti jämeda sõela. Klopi munakollased, lisades järk-järgult suhkrut. Klopi valged eraldi, kuni need muutuvad tugevaks vahuks.
3. samm
Sega kodujuust ja manna ühes kausis. Seejärel lisage rosinad ja õli, segage kõik hoolikalt. Lisa peeneks hakitud sidrunikoor.
4. samm
Valmistage küpsetusnõu, pintseldage seda võiga ja pühkige vähese jahuga. Lisage valgud järk-järgult kogu segule ja segage ettevaatlikult, olge ettevaatlik, et mitte purustada. Pange kõik küpsetusnõusse.
5. samm
Eelsoojendage ahi hästi ja pange anum 60 minutiks sisse. Valmis juustukook peaks täielikult jahtuma, alles siis saab selle vormist eemaldada.
6. samm
Valmista glasuur. Sulata vähese kuumusega või, lisa järk-järgult suhkur, hapukoor, kakao. Kuumuta keemiseni ja eemalda kohe. Valage valmistatud juustukook kuuma glasuuriga, saate selle kaunistada kookosega peal. Pange juustukook 3-4 tunniks külmkappi.
