Tööpäeviti ja pühadel sobib lauale terve küpsetatud kana. Võite küpsetada marineeritud rümpa või küpsetada täidisega kodulinde. Valmistage kana ja friikartulid täielikuks pereõhtusöögiks.
See on vajalik
-
- 1 kana;
- 2 sibulat;
- 2 porgandit;
- 10 kartulit;
- taimeõli;
- või;
- hapukoor;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- küüslauk.
Juhised
Samm 1
Loputage kana. Patsuta kuivaks paberrätikuga.
2. samm
Lõika kanalihast liigne rasv ära. Lõika see mööda rinnakorvi. Soola ja pipart rümba siseküljel.
3. samm
Koorige 10 keskmist kartulit. Loputage neid hästi ja lõigake suurteks kuubikuteks. Peske viilutatud kartulid külmas vees.
4. samm
Koori ja lõika 2 sibulat poolrõngasteks.
5. samm
Koori 2 porgandit. Loputage neid jooksva külma vee all ja lõigake õhukesteks ribadeks.
6. samm
Määri küpsetusplaat taimeõliga. Pange selle peale hakitud kartulid ja maitsestage soola ja pipraga.
7. samm
Kartulite jaoks valage küpsetusplaadile 0,5 tassi vett.
8. samm
Pange sibul kartulite peale. Määri porgand ühtlaselt pealt.
9. samm
Lõika või väikesteks tükkideks ja aseta köögiviljade peale.
10. samm
Koorige küüslauk ja laske see läbi küüslaugupressi. Ühendage küüslauk hapukoorega.
11. samm
Maitsesta kana soola ja pipraga. Pintseldage seda hapukoore ja küüslaugu seguga.
12. samm
Pange kana köögiviljade peale, levitades seda.
13. samm
Lõika kana rasv väikesteks tükkideks ja levitage need kana seljale ja rinnale.
14. samm
Katke kana suure tulekindla tassiga, nii et see ei puutuks kana selga.
15. samm
Pange küpsetusplaat kanaga 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpsetage tassi 40 minutit.
16. samm
Eemaldage küpsetusplaat ahjust. Eemaldage kana tass. Olge ettevaatlik ja ärge põletage end auruga.
17. samm
Asetage kana tagasi ahju ja jätkake linnuliha küpsetamist, kuni ilmub maitsev pruunikas koor.
18. samm
Pange keedetud kana suurele ja laiale tassile. Paigutage linnu ümber kartulid, porgandid ja sibulad. Serveeri kartulitega küpsetatud kuuma kana. Serveeri lisaks värskeid või marineeritud köögivilju.
