Tükkidena küpsetatud liha näeb välja väga pidulik ja võib kaunistada mis tahes lauda. Ja sellise isuäratava roa valmistamiseks on palju retsepte ja mõned neist on isegi algaja perenaise jaoks üsna lihtsad.
See on vajalik
-
- Sealiha jaoks küüslaugu ja ingveriga:
- 1 kg sealiha kaela;
- 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- 1 sibul;
- viil värsket ingverit;
- 6 suurt küüslauguküünt;
- 1 sidruni mahl;
- sool maitse järgi;
- maitse järgi pipar;
- rohelised maitse järgi;
- Kartuli või õunaga liha puhul:
- 1 kg sealiha;
- 2 sibulat;
- 5 kartulit või õuna;
- sool maitse järgi;
- maitse järgi pipar;
- rohelised maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Küüslaugu ja ingveriga küpsetatud sealiha küpsetamiseks võtke tükk pestud liha ja tehke noaga kogu selle pinnale jaotustükid. Koorige ja peske küüslauk, lõigake nelk tükkideks ja asetage igasse lõikusse küüslaugutükk. Seejärel hõõru liha maitse järgi pipra ja soolaga. Valage liha küpsetusnõusse oliiviõli, pange see suurele tulele ja pange sealiha sealiha. Küpseta liha igast küljest umbes 10 minutit, kuni see on kuldpruun, ja eemalda vormist. Sel ajal pese, koori ja haki ingver viiludeks. Koori sibul, pese ja haki suled jämedalt.
2. samm
Pange valmis sibul ja ingver küpsetusnõusse. Küpseta neid umbes 2 minutit keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades. Pange küpsetusnõu põhja röstimisrest ja asetage liha selle peale. Pange anum ahju ja küpsetage tassi seal 45-50 minutit, valades perioodiliselt mahla sealihale. Enne serveerimist piserdage keedetud liha sidrunimahlaga ja kaunistage peeneks hakitud peterselli või tilliga.
3. samm
Kui soovite külalisi kostitada kartuli või õuntega küpsetatud lihaga, siis võtke sealihatükk, loputage see ja tehke sellele naha küljelt mitu lõiget. Maitsesta liha maitse järgi soola ja pipraga. Koori ja loputa sibul, lõika pooleks ja aseta ahjuvormi. Pange liha peal. Loputage ja koorige väikesed kartulid, seejärel asetage need sealiha kõrvale. Liha küpsetamiseks õuntega märkige kartuli asemel kartuli kõrvale väikesed õunad. Valage vormi veidi vett ja asetage see ahju. Küpsetage tassi pehmeks 200 kraadi juures umbes 50-60 minutit. Kui keetsite sealiha kartulitega, piserdage liha enne serveerimist maitse järgi peeneks hakitud ürtidega.
