Maitsvalt küpsetatud liha ei jäta teie perekonda ja sõpru ükskõikseks. Väikesed kulinaarsed trikid annavad teie toidule ainulaadse maitse ja delikaatsuse.
See on vajalik
-
- tükk sealiha;
- taimeõli;
- vürts.
Juhised
Samm 1
Osta tükk sealiha toidupoest või toidupoest. Just tema sobib kõige paremini pannil praadimiseks. Lambaliha või veiseliha sobib suurepäraselt ahjus küpsetamiseks, eriti kui see liha on eelnevalt marineeritud.
2. samm
Kui ostsite liha külmutatult, jätke see 2-3 tunniks sügavasse kaussi. Katke anum kaanega. Pange tähele: kui liha praadida suures tükis, pole vaja seda täielikult sulatada. Pole midagi, kui sisemus on kergelt külmunud.
3. samm
Enne praadimist loputage liha korralikult ja koorige see ära. Kuivatage sealiha salvrätikuga. Jagage liha tükkideks 100-150 grammi. Enne praadimist löö see spetsiaalse haamriga lahti. Nii saab liha mahlast välja ja küpseb palju kiiremini.
4. samm
Liha mahlaseks, pehmeks ja maitsvaks muutmiseks ärge soolake seda enne praadimist. Sellisel juhul kaotab sealiha palju mahla, mis on vajalik toiduvalmistamiseks.
5. samm
Kuumutage pannil väike kogus taimeõli (päevalill, oliiv). Lisa liha 1-2 minuti pärast. Leota sealiha 5-7 minutit keskmisel kuumusel mõlemal küljel. Hästi kuumutatud praepannil moodustab liha oma rasvast ja mahlast kooriku, mis tähendab, et see jääb seest mahlane.
6. samm
Katke pann kaanega. Hauta liha 15-17 minutit tasasel tulel. 5–7 minutit, kuni see on täielikult küps, soolake sealiha, pipart ja maitsestage oma maitse järgi vürtsidega (koriander, petersell, küüslauk, till). Ärge unustage oma pere maitse-eelistusi.
7. samm
Valmistage lisandiks keedetud kartul, purune riis või pasta. Sel viisil valmistatud liha meeldib teile, teie sõpradele, sugulastele ja sõpradele. Head isu!
