Türgifilee küpseb kiiresti nagu kana liha, kusjuures kalkun on kanafilee ees pehmelt ja mahlaselt. Kalkunifilee on neutraalse maitsega, nii et seda saab edukalt kombineerida absoluutselt iga toiduga: seente, kastmete, marjade, köögiviljade, teraviljadega. Ahjus küpsetatud kalkunifilee võib pakkuda värskete ürtide ja riivsaiaga.
See on vajalik
- - 500 g kalkunifilee,
- - 400 g rohelist salatit,
- - 2 tomatit,
- - 1 sibul,
- - 1 klaas oliiviõli,
- - 4 tl sinep,
- - 2 viilu saia,
- - 4 supilusikatäit õunasiidri äädikas.
Juhised
Samm 1
Koorige sibul ja lõigake mõned rõngad garneeringuks. Tükelda ülejäänud sibul ning sega sinepi ja õunaäädikaga. Vala oliiviõli kastmesse. Marineeri kalkunifilee kastmes ja jäta 2 tunniks külmkappi seisma.
2. samm
Eemaldage kalkunifilee marinaadist, sool ja asetage eelsoojendatud ahju 15 minutiks. Keerake küpsetamise ajal paar korda kalkunifilee. Kuiviku valmistamiseks pange saiaviilud kalkuni kõrvale ahju.
3. samm
tomatid, sibularõngad ja soolakuivapuru kuubikud.
4. samm
Kui soovite oma toidule meelepärasust lisada, puistake enne küpsetamist kalkunifileed leivapuru, seesamiseemneid või köömneid. Magushapu ananassi- või jõhvikakaste sobib suurepäraselt küpsetatud küpsetatud kalkunile.
