Meie aja koduperenaised on hinnanud röstimisvarrukas küpsetamise eeliseid. Esiteks on see palju tervislikum kui lihtne praadimine, kuna toitu valmistatakse vähese õli või selle puudumisega oma mahlas. Ja teiseks, pärast varrukat pole teil vaja küpsetusplaati pesta, sest varruka ettevaatlikul avamisel jääb kogu mahl sisse.
See on vajalik
-
- Küpsetusvarrukas
- Liha (kalkun)
- Peekon
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama kalkuni küpsetamiseks varrukas. Selleks loputage lind, kuivatage ja hõõruge seda vürtside või eelnevalt ettevalmistatud marinaadiga. Kui kalkun on liiga lahja, saate maitset parandada, pakkides linnuliha õhukesteks viiludeks lõigatud peekoniribadesse.
2. samm
Pärast seda peate küpsetushülsi ette valmistama. Tavaliselt müüakse seda meetri kaupa, nii et peate lõikama nn "toru" tükk, eelistatavalt väikese pikkusega, et saaksite varruka otsad tihedalt siduda. Ahi saab eelsoojendamiseks endiselt sisse lülitada.
3. samm
Seejärel kanname ettevalmistatud kalkuni ettevaatlikult varrukasse, pumbake see veidi üles, nii et varrukas ei sobiks linnuga tihedalt, ja varruka otsad on korralikult ja tihedalt seotud. Spetsiaalseid manuseid müüakse tavaliselt koos varrukaga. Mõni allikas soovitab liigse auru eraldamiseks varrukasse paar auku torgata - see on teie äranägemisel.
4. samm
Järgmisena asetatakse varrukas olev kalkun ahju küpsetusplaadile ja küpsetatakse kalkunit kiirusega 45 minutit kilogrammi kaalu kohta.
5. samm
Mõne aja möödudes tuleb kalkun ahjust välja võtta, lõigata varrukas ettevaatlikult, võtta liha välja ja serveerida koos lisandiga.
