Varrukas röstimisel küpsetatakse sealiha omas mahlas. Toidu põletamise vältimiseks pole vaja õli lisada. Sealiha tükile mahla valades pole vaja aega raisata. Liha liigne rasv sulatatakse ja toode on peaaegu dieettoit. Kui olete praetud koorega armastaja, ärge unustage toiduvalmistamise lõpus varrukat läbistada.
See on vajalik
-
- sealihamass (1 kg);
- porgand (2 tükki);
- sibul (2 tükki);
- sojakaste (4 supilusikatäit);
- vedel mesi (1 spl. lusikas);
- küüslauk (2 nelki);
- kartul (5 tükki);
- p / e pakett;
- varrukas.
Juhised
Samm 1
Loputage sealihatükk külma veega. Patsutage seda kuivaks salvrätiku või paberrätikuga.
2. samm
Valmistage marinaad. Ühendage kausis sojakaste ja mesi. Kui mesi on paks ja ei segune hästi, soojendage seda mikrolaineahjus või gaasipõletil veidi. Koorige paar küüslauguküünt ja suruge läbi pressi marinaadi. Sega kogu mass korralikult läbi.
3. samm
Lõika pestud ja kooritud porgandid pikkadeks pulkadeks.
4. samm
Torkige lihatükk õhukese noateraga. Selleks, et porganditükkide sisestamine punktsiooni oleks mugav, tehke see risti. Lase sealiha.
5. samm
Pange liha polüetüleenkotti. Vala keedetud marinaadile. Vabastage kotist õhk ja siduge tihedalt kinni. Püreesta sealiha marinaadis nii, et see jaotuks ühtlaselt tüki kõikidele külgedele. Pange sealihakott kaussi ja marineerige külmkapis. Marineerimisaeg teie soovil 20 minutist päevani.
6. samm
Koori kartulid. Lõika ringidesse. Selles roogis saate kasutada tervet väikest noort kartulit. Maa jäänuste eemaldamiseks piisab, kui pesta seda pintsliga segisti all. Nahka pole vaja kraapida.
7. samm
Lõika sibulad rõngasteks ja võtke need eraldi lahti.
8. samm
Valmistage varrukas ette. Lõika rullist vajalik pikkus. Kinnitage klambriga ühel küljel.
9. samm
Viige marinaadiga sealiha tükk kotist varrukasse. Pange sibularõngad ühtlaselt liha kohale. Lisa kartul. Kinnitage muhvi teine ots lukuga. Aseta ahjuplaadile ja küpseta 1 tund ahjus.
10. samm
Võtke anum ahjust välja. Tehke varruka ülaosas noaga mõned torked ja pange uuesti 15 minutiks ahju.
11. samm
Pange valmis roog suurele tasasele plaadile ja puistake värskete ürtidega.
