Porcini seened sobivad suurepäraselt igat tüüpi toiduks. Nende peamine eelis on see, et nad ei muuda töötlemise ajal (keetmine, kuivatamine, praadimine jne) värvi ja maitset. Porcini seentest saab küpsetada rösti, eelroogasid, lisandeid, marinaade, suppe, kuid hapukoorega seened on väga populaarne roog.
See on vajalik
-
- Porcini seened (mütsid) - 250 grammi;
- sibul - 2 pead;
- hapukoor - 250 grammi;
- pipar
- sool
- vürts
- petersell
- till maitsta.
Juhised
Samm 1
Koorige puravikud põhjalikult. Vala peale keedetud vett.
2. samm
Pange pannile kihtidena hapukoor, seejärel hakitud seened ja sibul.
3. samm
Puista peale soola ja vürtse. Kata ja hauta 8–10 minutit.
4. samm
Enne serveerimist puista seened peterselli ja tilliga.
