Kokkade seas, kes armastavad maitsvat ja tervislikku süüa valmistada, on Venemaa turul populaarsust kogumas selline suhteliselt uus toode nagu saago. Kuid selle saagopalmi südamest valmistatud tärklisetera valmistamise tehnoloogia kohta on endiselt palju küsimusi.
See on vajalik
-
- 1 klaas saagot;
- 3-4 liitrit vett;
- suur kastrul;
- sõel või kurn.
Juhised
Samm 1
Saagot saate küpsetada erineval viisil, sõltuvalt eesmärgist.
Saago pudru jaoks võtke teravili, sorteerige see ja loputage seejärel külma veega. Kastke keeva soolaga maitsestatud vees ja keetke kuni pooleks küpsetamiseks umbes 30 minutit. Segunemise vältimiseks aeg-ajalt segage. Kui teravili on pooleks keedetud, visake saago kurnisse või sõelale. Pärast vee äravoolamist keerake teravili väikesesse kastrulisse nii, et see jõuaks pooleni anumast, ja katke väiksema kaanega, nii et see suruks saagot kindlalt. Pange veevanni, viige see valmis 30 minuti jooksul.
2. samm
Saagotäidiste ettevalmistamiseks pole vaja kruupe täielikku valmisolekusse viia, kuna neid töödeldakse ikkagi edasi. Seetõttu on vaja korrata eelmise etapi samme, kuid jätta välja veevann - võtta sorteeritud teraviljad, loputada hoolikalt külma veega. Kastke keeva soolaga maitsestatud vees ja küpseta aeg-ajalt segades umbes 30 minutit. Kui teravili muutub läbipaistvaks, murra see sõelale ja pärast vee äravoolu saate saagot kasutada erinevates pirukatäidistes.
3. samm
Saago pudingu jaoks kasutage järgmist meetodit: katke teravili külma veega ja laske 2-3 tundi. Selle aja möödudes visake saago sõelale või kurnale ja pärast liigse vee äravoolu asetage teravili 2 tassi keeva piima sisse. Keeda aeg-ajalt segades 30–35 minutit, kuni see on pehme. Veenduge, et saago ei keeks üle.
4. samm
Kui kasutate oma dieedis palju saagot, on olemas mitmekülgne toiduvalmistamise meetod, mis aitab teil hiljem aega kokku hoida. Küpseta saagot ülaltoodud meetodil poolküpseks. Viska teravili sõelale või kurnale. Pärast vee äravoolu levitage saago puhtale rätikule ja laske seljal kuivada. Seejärel pange saago anumasse ja jahutage. Sel viisil valmistatud kruupe saab edasiseks küpsetamiseks kasutada vastavalt vajadusele.
