Kiudained on tervisliku toitumise oluline osa nii sportlasel kui ka normaalset elu elaval inimesel. Sellel on tõeliselt palju kasulikke omadusi neile, kes soovivad oma keha tervena hoida.
Kiudaineid ehk toidu kiudaineid müüakse eraldi spetsiaalsetes purkides. Samamoodi leidub neid taimset päritolu toidus: linaseemned, kaer, tatar. Paljudes kõvades köögiviljades, eriti juurköögiviljades, on kiudainete protsent väga kõrge, samas kui "vesised" kurgid ja tomatid pole nii kiudainerikkad.
Kiud soodustavad kehakaalu langust
Toidu kiud käivitavad meie seedetraktis teatud protsessid, mis soodustavad küllastustunnet. Leiti, et rasvunud inimesed hakkasid aja jooksul kaalust alla võtma, kui nad lisasid oma dieeti kiudaineid. Inimesi köitis vähem rämpstoit.
Diabeediga inimeste aitamine
Toidukiudude optimaalse koguse tarbimine vähendab II tüüpi diabeedi tekkimise riski. Lisaks aitab see reguleerida veresuhkru taset. See tähendab, et kui pärast magusat toodet sööd midagi kiudainetega, ei tõuse glükoos nii palju kui ilma kiudaineteta.
Kõigil kiudainerikastel toitudel on madal glükeemiline indeks, see tähendab, et keha imendub neid pikka aega ja ei anna veresuhkrus suurt tõusu. See on hea maiustuse asendaja, sest kui ülekaaluline inimene sööb midagi toidukiududega, ei tunne ta enam magusaisu.
Südame isheemiatõve ja vähi tõenäosuse vähendamine
Uuringud on näidanud, et veganid on nende haiguste suhtes kõige vähem vastuvõtlikud, kuna nende toitumine koosneb peamiselt taimsetest toiduainetest kiudainerikkast toidust. Kiudainete tarbimine on positiivselt seotud südame-veresoonkonna haiguste vähenemisega.
Kuidas on seedetrakt südamega ühendatud? Kiudained suudavad alandada halva kolesterooli taset veres: mida rohkem on, seda suurem on haiguste oht. On veel üks tegur, T-reaktiivne valk, mis tõuseb inimkeha põletikuliste protsesside moodustumisel. Suure hulga toidukiudude tarvitamine nüristab põletiku vastavalt selle valgu moodustumise.
Kiudained omavad antioksüdatiivseid omadusi, mis leevendavad oksüdatiivset stressi kehas. Samuti vähendavad vähivastased omadused mis tahes vähivormi, peamiselt seedetrakti, kõri ja piimanäärmete, nakatumise tõenäosust.
Tarbitud kiudainete kogus
Inimkeha normaalseks toimimiseks peaks toidukiud tarbima umbes 20-25 grammi päevas. Tingimusel, et 6 grammi sellest on lahustuv. Objektiivselt jälgides sellist määra, vähendate endas paljude haiguste esinemist, tagades samal ajal oma kaalu kõrge kvaliteedi kontrolli.
Võite seda osta kliide kujul eraldi, et mitte muretseda ja mitte arvestada tavalisest toidust vajalikku grammikogust. Sööte sõna otseses mõttes 2-3 supilusikatäit päevas ja saate nõutava koguse.
Niisiis, toidukiu peaks olema mis tahes dieedi oluline osa. Need, kes soovivad kaalust alla võtta, peaksid seda makrotoitu mäletama. Lisage toidule kiudaineid igapäevaselt ja ärge muretsege erinevate haiguste pärast!
