Pitahaya, tuntud ka kui pitahaya või draakonivili, on mahlase valge viljaga, millele on lisatud pisikesi musti seemneid. See eksootiline puuvili on hiljuti ilmunud meie kaupluste riiulitel ja paljud inimesed kardavad neid osta, kuna nad on halvasti kursis, kuidas neid valitakse ja mis kõige tähtsam, kuidas neid süüakse.
See on vajalik
- Pitahaya
- Terav nuga
- Lõikelaud
- Lusikas
Juhised
Samm 1
Pitaya valmib hoopis teistmoodi kui meie jaoks tavaline puuvili. Puuvilja üldine värv ei näita üldse selle küpsust. Kollane pitaya võib olla küpsem kui punane. Tasub pöörata tähelepanu naabruses asuvate puuviljade värvile. Küps draakonivili on oma naabritest palju rikkalikuma värviga. Kollane saab kuldse tooni, punane on erepunane.
2. samm
Võtke pitaya oma kätesse ja pigistage seda ettevaatlikult. Küpsed puuviljad on kõvad ja sitked, küpsed aga pehmed. Ärge suruge kõvasti, sest selleks, et aru saada, kas soovite seda puuvilja osta, ei piisa palju pingutustest. Uurige pitahaya kortsude, plekide ja hallituse olemasolu. Kõik need on märgid liiga vanadest ja üleküpsenud viljadest.
3. samm
Pange pitaya enne kasutamist paariks tunniks külmkappi. Eemaldage puuvili, asetage see lõikelauale ja lõigake terava noaga pikuti pooleks. Vaata viljaliha. Punasel või roosal viljal on küps valge või kahvaturoosa viljaliha, ainult valge kollane. Värvist hoolimata on kogu viljaliha täpiline mustade seemnetega. Need on sama söödavad kui kiivi sees olevad seemned.
4. samm
Lõika noa või kääride abil okaste otsad puuvilja nahalt. See aitab teil seda säilitada. Mõnel inimesel on kõige parem süüa draakonivilju lusikaga otse poolest välja. Teised soovitavad pooled lõigata viiludeks nagu õun, koorida ja lisada puuviljasalatile. Pitaya sobib hästi ka puuviljakokteilide ja sorbettide lisandiks.
