Suitsutatud tooted multikookeris pole vähem maitsvad kui spetsiaalses suitsumajas küpsetatud tooted. Lisaks ei ole ebameeldivat suitsulõhna ega ole vaja toiduvalmistamise protsessi jälgida.
See on vajalik
- - suitsetamisfunktsiooniga multivann
- -nööpnõelad
- -liha
- -kala
- - siis
Juhised
Samm 1
Suitsetamisfunktsiooniga multikeetja aitab teil kodus valmistada maitsvaid toite ilma suitsulõhnata. Iga selline multikeetja on varustatud küttekehaga suitsukausiga, anum laastude, suitsutusrestide ja silikoonist tihendusrõngaga. Multikeetjaga küpsetatud toit osutub väga kasulikuks.
2. samm
Suitsetamisprotsess toimub suitsu abil, mis saadakse hakkpuidu söestamisel. Roa maitse sõltub hakkepuidu tüübist. Näiteks on vaigusel puidul veidi mõrkjas maitse. Laastud tuleb panna spetsiaalselt selleks ettenähtud mahutisse, mis kinnitatakse kütteelemendi külge. Järgmisena peate kaane sulgema ja konteineri kinnitama.
3. samm
Vala kaussi 100 ml vett. Toit tuleks traatriiulile asetada üksteisest piisaval kaugusel, kui neid on mitu. Järgmisena tuleb rest asetada suitsuhoone kaussi. Kui kõik on valmis, saate kaane sulgeda ja rõhuregulaatori seada. Seejärel lülitage multikeetja sisse ja määrake kuuma suitsetamise režiim. Varsti hakkavad laastud põlema ja ilmub suits, millel toitu suitsetatakse. Tänu kõrgsurvele on toodete suitsetamise aeg minimaalne. Kui küpsetusprotsess on lõpule viidud, millest multikeetja annab märku, peate rõhu stabiliseerima ja regulaatori eemaldama. Siis saate kaane avada.
4. samm
Külm suitsetamine ei vaja vett. Sellisel juhul töötab ainult suitsu tekitav kütteelement. Multikeetjas ei saa siiski ehedaid külmsuitsutatud roogasid valmistada, kuna toit kuumutab siiski veidi.
5. samm
Suitsuliha küpsetamise eelised multikookeris on terava suitsu puudumine, valikuline kontroll küpsetamise üle ja küpsetamise kiirus. Multikeetjas suitsetatud toodete maitse praktiliselt ei erine tõelises suitsuhoones küpsetatud maitsetest. Kuid mõned toidud saavad küpsetada kiiremini kui suitsutatud, seetõttu on soovitatav neid kõigepealt külmalt ja seejärel kuumalt suitsutada. Sellisel juhul jääb meeldiv suitsu järelmaitse ja toit suitsetab hästi.
6. samm
Enne liha suitsetamist on soovitatav seda marineerida. Liha keedetakse kuumal suitsetamise režiimil umbes 50 minutit, searibi 40 minutit ja kana 30 minutit. Enne küpsetamist tuleb kala roogida ja marineerida vürtsides.
